银耳会升高血糖血脂吗
2021-09-03 1人回答
健康咨询描述：银耳会升高血糖血脂吗
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- 赵蕾 副主任医师
- 首都医科大学宣武医院
病情分析：
银耳不会使血糖浓度增长，它非常适用于糖尿症患者，其性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响，所以不用担心。
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