高血糖能吃干酸菜吗
2021-09-04 1人回答
健康咨询描述：高血糖能吃干酸菜吗
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- 刘丽 副主任医师
- 四平市中心人民医院
病情分析：
糖尿病患者是可以吃酸菜的，酸菜最大程度保留了原有蔬菜的营养成分，并经过乳酸菌发酵，富含氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，对糖尿病患者有好处。有机酸可增加肠胃益生菌，乳酸菌可增加胰岛素抵抗，膳食纤维能增加肠胃蠕动，降低餐后血糖，并且对于糖尿病性肠胃疾病十分有利。但有些酸菜比较咸，过多的盐分摄入对于血管和血压造成压力，同时要选择合格的酸菜产品，避免大量摄入致癌物质亚硝酸盐。
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2021-09-04 11:58
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