含过氧化脂质的食物对人体好蛮？
2021-09-05 1人回答
性别：女
健康咨询描述：含过氧化脂质的食物对人体好蛮？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
指导意见：
过氧化脂质类食品的危害非常大，过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质。
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