高血糖能吃脚板薯吗
2021-09-06 1人回答
健康咨询描述：高血糖能吃脚板薯吗
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- 孙苏欣 主任医师
- 武汉大学中南医院
病情分析：
糖尿病人可以食用脚板薯，但脚板薯中的淀粉含量较高，而淀粉是一种多糖，食用过多会影响血糖，故食用时要代替部分主食，即可以当做主食食用。但脚板薯的热量稍低于精细的米面，脚板薯中含有花青素和丰富的矿物质如硒、铁等，具有抗氧化、提高免疫力的作用。
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