腌大蒜吃了会食物中毒吗
2021-09-07 1人回答
健康咨询描述：腌大蒜吃了会食物中毒吗
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
对身体有一定的影响。虽然说适量吃咸蒜有刺激食欲、促进消化的作用，但是咸蒜吃多了的话也是会对人体产生一定的影响的。首先是因为咸蒜属于腌制品，里面的亚硝酸盐含量较高，食用过多时亚硝酸盐可以与血液中的血红蛋白相结合，使其失去携带氧的能力，从而使人体出现头晕胸闷的症状。其次是因为咸蒜属于刺激性的食物，对于肠胃具有一定的刺激性，食用过多时可能会出现口干舌燥、便秘、鼻子出血等上火的症状，建议适量食用即可。
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2022-11-02 20:03
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