西红柿和虾会造成食物中毒吗
2021-09-08 1人回答
健康咨询描述：西红柿和虾会造成食物中毒吗
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好，番茄和虾一起吃不会中毒。首先，虽然维生素C会和五氧化二砷产生反应，生成有毒物质。但这个反应是发生在没有胃酸、没有其它食物、温度正好、反应时间足够的实验室环境下的，在复杂的人体内很难完成。其次，虾里含有的砷大多数是无害的有机砷，五氧化二砷的含量很低，番茄中的维生素C的含量也不高，两者一起吃不可能引起中毒。
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2021-09-08 19:01
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