2021-09-14 1人回答
健康咨询描述:橄榄油能高温加热吗?
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病情分析: 不建议橄榄油高温加。热橄榄油富含单不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸的含量可以达到70%以上。高温加热橄榄油,可以使其中的单不饱和脂肪酸受到破坏,从而失去橄榄油应有的营养作用。
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