豆芽可以直接凉拌吗？
2021-10-12 2人回答
性别：男
健康咨询描述：豆芽可以直接凉拌吗？
满意答案
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- 赵宇 副主任医师
- 齐齐哈尔市中医医院
病情分析：
豆芽可以直接凉拌，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。
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2021-10-12 23:09
其他答案 (1)
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- 郑伟坤 主治医师
- 鹰潭市人民医院
病情分析：
豆芽是可以凉拌吃的，热量会较低一点。建议做成韩式豆芽拌豆苗，热量：47kcal烹调时间：15min分量：4人分。材料：豆苗200g、豆芽150g、盐少许、蒜半颗、砂糖1大勺、醋3/2大勺、芝麻油1/2大勺、白芝麻1大勺、辣椒丝少许。做法：1.切掉豆苗的根。摘掉豆芽的根须。往热水里加入少许盐，把豆苗和豆芽放进去煮，煮开后就捞起来。2.把大蒜弄碎。把A混合。3.在食用前把1和A搅拌混合，撒上芝麻和辣椒丝就完成了。
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2021-10-13 05:14
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