炖鸡肉高血糖能吃吗
2021-10-14 1人回答
健康咨询描述：炖鸡肉高血糖能吃吗
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- 赵蕾 副主任医师
- 首都医科大学宣武医院
指导意见：
血糖高是可以吃鸡肉的。但需要注意以下几点：第一，肉可吃，皮不行，不含有鸡皮的这种鸡腿肉鸡胸肉，鸡皮脂肪含量比较丰富，影响血糖。第二，烹饪方式也非常重要，鸡肉本身是胆固醇含量少的优质蛋白来源，宜清炒，卤煮为主，不建议油炸，各种炸鸡，大大增加油脂摄入，导致血糖居高不下。第三，需要注意每天肉类摄入总量，如果是鸡肉，每个成年人每天不超过三两。
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