维生素c加热会破坏吗？
2021-10-16 1人回答
健康咨询描述：维生素c加热会破坏吗？
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- 周小凤 副主任医师
- 首都医科大学宣武医院
病情分析：
你好，维生素C是水溶性维生素，不耐高温，水温超过80℃时，就会破坏维生素C的营养成分。在服用维生素C时用温水服用，在炒蔬菜时时间也不宜过久，以免破坏维生素C
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2022-09-27 09:31
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