芥菜没炒熟会食物中毒吗
2021-10-20 1人回答
健康咨询描述：芥菜没炒熟会食物中毒吗
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- 王勇 主任医师
- 河南省人民医院
病情分析：
芥菜没炒熟，食用后也不一定会出现食物中毒的情况，可能会引起消化不良。但是芥菜在烹饪过程的时候是容易形成亚硝酸盐的，所以我们要经过高温烹饪把芥菜炒熟，这样才能降低芥菜里面的亚硝酸盐含量。
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2022-11-01 16:57
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