生豆浆可以吃吗？
2021-11-01 1人回答
性别：女
健康咨询描述：生豆浆可以吃吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
指导意见：
您好：生豆浆不能吃，大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热，如果进食生豆浆会引起中毒，现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。建议豆浆一定要煮熟了再喝，另外，也不能空腹喝豆浆，以免引起腹胀。
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2023-02-13 10:39
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