怎样降低蔬菜的草酸
2021-11-05 1人回答
健康咨询描述：怎样降低蔬菜的草酸
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
草酸会妨碍人体的钙吸收，所以人们一直把它作为抗营养因素来考虑。对于高草酸的蔬菜来说，其中的钙很难为人体顺利吸收，，建议吃这些蔬菜之前尤其像菠菜用热水焯一下，过一下热水再吃即可。
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