粗粮饼干真的对身体健康吗？
2021-11-11 1人回答
性别：男
健康咨询描述：粗粮饼干真的对身体健康吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
你好，饼干是被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一，那粗粮饼干、纤维饼干真的比普通饼干更健康吗？粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维，较粗糙，高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感发酥。所以，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪
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2023-01-04 12:42
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