吃水煮年糕会升高血糖吗
2021-11-12 1人回答
健康咨询描述：吃水煮年糕会升高血糖吗
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- 孙苏欣 主任医师
- 武汉大学中南医院
病情分析：
年糕一般原料都是用糯米，糯米粉或黄米经过蒸熟后压制出来的糯米黄米都是中医中所说健脾食物，但是大家不知道的是糯米和黄米，都是支链淀粉丰富的谷类他们的血糖生成指数还非常高，年糕和别的食物不太一样，它不管是热吃还是凉吃，餐后血糖指数都会很高，没有太大区别
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