酸奶能加热食用吗？
2021-11-13 2人回答
性别：女
健康咨询描述：酸奶能加热食用吗？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
酸奶也可以加热食用，但是加热的温度不能够过高，因为乳酸菌它不耐高温，温度过高会导致有益的乳酸菌死亡，破坏营养价值，所以温度可以选择在40度左右。
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2021-11-13 13:10
其他答案 (1)
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- 吴建国 主任医师
- 河源市源城区人民医院
病情分析：
酸奶可以加热后再喝，但是加热时应注意温度尽量不要超过50℃，以免破坏酸奶中的益生菌活性。值得注意的是酸奶在加热后应尽快饮用，以免放置时间过长，滋生细菌，还是那么喝更好些。
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2021-11-13 12:36
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