烧烤类食品对人体有什么作用？
2021-11-16 1人回答
性别：男
健康咨询描述：烧烤类食品对人体有什么作用？
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
烧烤类食品对人体健康有着极大的危害，在烤制羊肉串等肉类过程中，会产生致癌物质，会在体内蓄积，从而诱发胃癌，肠癌，肉类在烤制的过程中，其维生素遭到破坏，蛋白质发生变异，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响人体对维生素蛋白质，氨基酸的摄入。
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2023-01-04 12:57
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