是不是所有的蔬菜都可以凉拌呢？
2021-11-24 3人回答
性别：男
健康咨询描述：是不是所有的蔬菜都可以凉拌呢？
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满意答案
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好，不是所有的蔬菜都可以凉拌的，吃绝大部分蔬菜可以直接凉拌，但以下两类最好先焯一下，首先是十字花科蔬菜，比如西兰花，菜花等焯掉以后口感更好，所含纤维素也更容易消化，第2类是马齿苋，等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，防止过敏
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2021-11-24 13:46
其他答案 (2)
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- 朱步奇 主治医师
- 邯郸市中医院
病情分析：
并不是所有的蔬菜都可以凉拌的。其中淀粉含量的蔬菜是需要炒熟才可以吃，比如土豆，芋头，山药，而且豆角蘑菇都是需要炒熟才可以适用，防止出现中毒的现象。
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2021-11-24 18:50
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- 张松 主治医师
- 临沂市第四人民医院
指导意见：
并不是所有的蔬菜都是可以凉拌的，所以还是要根据蔬菜的性质或者是食用方法来进行食用，平常的话也是要多加注意饮食方面的问题，要选择正确的食用方法，是有利于身体的健康的。
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2021-11-24 18:38
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