烧菜先放盐好吗？
2021-11-26 1人回答
健康咨询描述：烧菜先放盐好吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
炒菜前先放盐会导致食物中的水分析出，影响食物的口感和营养价值，也因为这个缘故一般很少在炒菜前放盐，大家普遍选择在出锅前放盐，还是建议大家出锅前放，既能保持食物口感又不会引起营养流失，是一种健康的烹饪习惯。
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