荞麦含有哪些营养素？
2021-11-27 1人回答
性别：女
健康咨询描述：荞麦含有哪些营养素？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
荞麦中的营养价值非常高。荞麦属于粗粮，含有优质的蛋白和懒氨酸，膳食纤维，铬，硒，谷胱甘肽等营养成分。荞麦需要用苏打粉来做，所以是碱性。荞麦含有比大米、小麦更丰富的蛋白质、淀粉，脂肪含量仅次于燕麦和玉米。
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2023-02-13 11:18
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