吃肉加蒜营养健康又美味吗？
2021-12-02 1人回答
性别：男
健康咨询描述：吃肉加蒜营养健康又美味吗？
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
吃肉加大蒜才是最健康的。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中维生素B1的含量。
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2023-02-13 11:18
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