大蒜能微波加热吗？
2021-12-06 1人回答
性别：女
健康咨询描述：大蒜能微波加热吗？
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满意答案
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- 周齐 主任医师
- 首都医科大学宣武医院
病情分析：
大蒜是不可以用微波炉加热的。大蒜是不能用微波炉加热的，因为微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题。
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2022-09-27 11:58
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