猪蹄久炖有营养吗？
2021-12-09 1人回答
性别：女
健康咨询描述：猪蹄久炖有营养吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
日常生活里大家认为把猪蹄炖很久其中的饱和脂肪酸就会变成不饱和脂肪酸，并非有益健康。其实饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸。而且不论什么肉炖久了营养都会流失。
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2023-02-13 12:04
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