生吞鱼胆会中毒吗？
2021-12-19 1人回答
健康咨询描述：生吞鱼胆会中毒吗？
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- 王勇 主任医师
- 河南省人民医院
病情分析：
一次食用鱼胆超2.5克就会导致中毒。生吞一颗鱼胆，后果可想而知。鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
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2022-11-29 11:05
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