2022-01-04 1人回答
性别:男
健康咨询描述:温热的蔬菜营养会流失吗?
满意答案
病情分析:
长时间把烹饪好的蔬菜温热有可能会造成营养流失的,特别是维生素c。对于蔬菜烹调的最好方式是急火快炒或者是凉拌,能够更好的保存维生素及膳食纤维。并且不建议吃隔夜的蔬菜,有可能会滋生细菌,导致急性胃肠炎。
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