蚕豆可以和糖土豆一起吃吗？
2022-01-13 1人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：你好医生了，蚕豆可以和水果糖和土豆一起吃吗？会不会相克
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满意答案
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- 关艳楠 副主任医师
- 本溪市中医院
病情分析：
吃蚕豆的时候要避免跟海螺、田螺等相克的食物一起食用。蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。儿童不宜多食蚕豆，蚕豆可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口。和糖，土豆不相克，可以同时吃。
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2022-01-13 10:14
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