吃了过期很久的花生油怎么办?花生油是20
2022-01-20 1人回答
性别：女年龄：25岁
健康咨询描述：吃了过期很久的花生油怎么办?花生油是2007年的。TAT~爸爸没看见，就拿来煮汤了。怎么办呢？
想得到怎样的帮助：会不会得癌症？
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满意答案
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- 胡瑛 主治医师
- 聊城市人民医院
病情分析：
你好，花生油过期了不能吃。花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。一般是变质的花生黄曲霉感染，才有致癌性，偶尔一次不用过于担心的。希望能帮助到你，祝您生活愉快。
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2022-01-20 04:57
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