贫血的人宜吃什么

1贫血病入如何进行家庭护理

　　在饮食方法应该注意加强营养，给予蛋白质和维生素丰富的饮食，包括肉类、禽蛋类、豆制品、乳制品、新鲜蔬菜和水果等。加注意的两个问题是改进烹调方法和纠正病人不良的饮惯煨煮蔬菜，许多维生素会因持续高温被破坏。有此病人偏食会造成蛋白质和维生素摄入不足。应帮助他们改掉这些不良习惯。

　　大部分贫血病人都不需要住院治疗。因此，需要家庭给予更多关心、照顾和重视，保证病人有良好的心理状态和生活质量。其中值得注意的是要帮助病人积极配合医生的诊治。有的病人只想吃点“补血药”改善一下，不愿根治原发病以彻底治愈。比如患有子宫出血的病人不愿意去妇科检查;患有痔出血、子宫肌瘤的患者不愿意接受手术治疗等，都无法达到治愈贫血的目的。对此，需要家人给予细心的劝解。此外，由于发现贫血而未加重视，终因原发病恶化不治，酿成惨痛教训则更为遗憾。因为有些恶性病的最早症状可能只有贫血，如果早期以贫血为线索积极就医，就会早发现、争取更好的结局、甚至治愈。

　　注意病人的用药问题，由于贫血的病因多种多样，没有一种药能作为通用的“补血药”治疗各种贫血病人，所以不要乱用“补血药”。即使是服用中药补血或补养药，也应该经过中医生辨证施治，对症下药。对市售的一些补血药，因大多有多种成分，应该知道其中的成分后，咨询医生后决定能否使用，不要盲目服用，以免又浪费药品，增加开支，也没治好病，甚至会有不良反应。另外，也要避免滥用可能损害骨髓的其他药品和化学品。

2贫血的人宜吃什么

　　第一：芹菜炒猪肝

　　材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。

　　做法：将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用;将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用;在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油;随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。

　　作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。

　　这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。

　　第二：红白豆腐

　　材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。

　　做法：将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用;将猪血块清洗干净，然后切块备用;将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用;在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油;大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。

　　这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补，这道食谱是一个很不错的选择。

　　第三：黄瓜炒猪肝

　　材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。

　　做法：将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀;将黄瓜清洗干净，然后切片备用;将水发木耳撕成小块备用;在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分;随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。

3贫血者千万不要碰这些食物

　　1、大蒜

　　贫血的人一定要注意不要吃大蒜，因为大蒜会加重贫血，影响身体健康，大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

　　2、牛奶

　　牛奶是我们经常会喝的一种饮品，但是贫血的人一定要注意不要喝牛奶，牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

　　3、碱性食物

　　贫血的人不要吃碱性的食物，不利于铁离子的吸收和转化，不利于补血，碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

4患贫血的人能运动吗

　　患贫血的人不适宜参加剧烈或长时间的体育运动，而只适宜于进行一些运动量不太大的体育锻炼。

　　人体血液里的红细胞是负责输送氧气与二氧化碳的“运输工”，它们通过装备在细胞内的血红蛋白(又叫血色素)，去结合氧气或二氧化碳，为身体组织和器官输送新鲜氧气，同时及时把组织、器官里产生的二氧化碳运走。前面已经讲过，正常人的红细胞数量，每立方毫米血液中，男性为400万个～550万个;女性为350万个～500万个;血红蛋白含量，每100毫升血液中，男性为12克～16克;女性为11克～15克。倘若红细胞数量或血红蛋白含量低于这些标准，就患上了贫血症。

　　因为患了贫血症，说明血液里红细胞数量和血红蛋白含量比正常人少，也就是负责运输氧气与二氧化碳的“运输工”比正常人少。每当进行运动量大的剧烈体育锻炼时，身体里的新陈代谢变得非常旺盛，能量消耗增加，组织与器官的需氧量明显增大，特别是与运动密切相关的肌肉组织，每一平方毫米大小的肌肉里，大约有400根毛细血管，平时仅开放30根～270根，运动时大量开放，数量要比平时多出20倍～50倍，目的是让肌肉能增加氧气的供应。面对明显增加的需氧量，应该有足够的红细胞与血红蛋白来完成任务。可是，患贫血症者恰恰就是这些“运输工”显得不足，不能充分完成供氧及输出二氧化碳的任务。结果身体就面临缺氧的局面，人会出现头昏、恶心、心跳、气短等现象，反而对身体健康不利。

　　但是患贫血症的人，并非不能从事体育锻炼;在配合治疗贫血症的同时，可以从事运动量不太大的体育锻炼，例如短距离慢跑、散步、广播操、气功、太极拳等，以不产生头晕、目眩、心跳、气短、耳鸣、恶心等症状为限度。事实上，适当的体育运动可以增强体质，改善食欲，有利于贫血的治疗。

5哪些女性更容易贫血

　　不愁吃喝的年代，贫血似乎应该离我们远去，但实际上由于贫血发生的多种原因，它不为人注意的早期征象，使许多女性正受着贫血的隐形威胁。

　　1、长期喝咖啡、浓茶的女性。咖啡可以抑制铁的吸收，浓茶中的鞣酸与铁结合形成难溶解的物质，随粪便排出。

　　2、不爱吃水果的女性。水果中的维生素C可以促进铁的吸收。

　　3、月经过多的女性。一次月经将失去20~30毫克的铁，身体内铁的含量供不应求，很容易导致贫血。每次月经的失血总量在50-80毫升左右，经量多达100毫升以上则为异常。

　　4、妊娠女性。由于生理的变化，血容量会随着生理的需要而增加，孕妇的血液被稀释丁，怀孕一次母亲要消耗1000毫克的铁，而现在的女性，由于月经、偏食等原因，怀孕前大多已有贫血倾向，一旦怀孕，体内铁的消耗量急速增加，引起贫血。

　　5、失血过多的女性。产后或手术后失血量多，也非常容易导致贫血。

　　6、使用劣质化妆晶的女性。劣质化妆品和染发剂中含铅量高，阻碍血红蛋白的生成。

　　7、过分减肥的女性。许多女性为了减肥而不吃早饭，或每天拒吃主食，或只吃那些不能使营养得以平衡的食品，这些不良的饮食习惯也容易引起贫血。

　　8、有痔疮的女性。由痔疮而引起的长期慢性。失血，正如同女性月经一样，甚至更严重。

　　9、反复鼻出血的女性。有的女性有鼻中隔弯曲，或鼻腔黏膜糜烂，每遇天气干燥，鼻腔持续小量出血。

　　10、饮食有偏好的女性。有些女性拒吃动物肝脏、海带、紫菜、香菇、黑木耳等这些含铁丰富的食物，易导致贫血。