术后喝牛奶需到稳定期

1纯牛奶的好处

　　牛奶营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力，补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。

　　牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。

　　牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。

　　牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇，对于心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人称做是高血压的"天敌"，常喝牛奶能使血压降低，中风的发病率减少。多饮牛奶可以减少老年人的心脏发病，也能预防脑中风。

　　牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合。能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。

　　牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。

　　牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水份，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。

2术后喝牛奶需到稳定期

　　前不久，湖北省某县一名9岁男孩在当地县医院做阑尾切除术后，于第4天肛门排气后开始喝牛奶。到了第5天，男孩停止排气、排便。术后15天开始腹胀，后到我院就诊，按肠梗阻收入院进行手术治疗。

　　外科医生不得已为他切除了部分小肠。术后诊断为阑尾炎切除术后完全性粘连性肠梗阻。之后在营养医师的指导下开始进食，恢复很好，不日出院。

　　原本一个小小的阑尾切除，因为术后采取了不正确的饮食方式而发生了肠梗阻，以致切除了部分小肠。短短一个月做了两次手术，不要说是小孩，就是大人也难以恢复。究其原因，是在尚未进入肠道术后的稳定期时就采取了喝牛奶这种错误的饮食方式。

　　实际上，由于手术后肠道功能尚未恢复，不宜马上吃含有整蛋白、脂肪含量高及含乳糖的食物，否则会给小肠增加很大的负担，甚至导致肠梗阻。正确的吃法是：从试验餐到正餐，从稀到稠，少量多餐，从小量到多量。

3纯奶什么时候喝最好

　　1.晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

　　牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。

　　2.睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

　　晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好

4哪些人不宜喝牛奶

　　首当其冲的是缺铁性贫血患者。生物学的同学应该知道，食物中的铁要想被吸收，首先要转换成为亚铁离子。但是，牛奶中的钙盐和磷盐就会与牛奶中的冶铁离子结合处不溶性化合物，影响亚铁离子的吸收，不利于贫血患者的健康。

　　第二个是返流性食道炎患者。大量的科学研究表明，牛奶中的脂肪会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

　　第三种是腹部手术后患者。该类病人大多数会有肠胃胀气，牛奶中的较多的脂肪和酪蛋白，在肠胃内不太容易被消化，于是就在肠胃内发酵后产生气体，使我们肠胃内的胀气加重，不利于肠蠕动的功能。

　　第四种人群就是消化道溃疡患者。牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

　　第五种是乳糖酸缺乏患者。牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，喝牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

　　最后就是胆囊炎和胰腺炎患者。牛奶中含有的大量的脂肪，消化是需要我们身体内分泌的胆汁和胰脂酶的参与工作的。喝牛奶会加重二者的负担，进而加重病情。

5吃牛奶时不能吃什么

　　牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。

　　牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

　　牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

　　牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。

　　牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

　　牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

　　牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

　　牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。

　　牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。

　　牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。