富含维生素的食品有哪些

1维生素误区种种

　　维生素吃得越多，越有助于健康 尽管维生素有益健康，但并非可以无限量服用。只有溶于水的维生素(维生素c、b)能够随尿液排出体外。在维生素被排泄之前，它们要经过人的机体，溶于脂肪的维生素(如维生素a、d、e)更会沉淀在脂肪组织和肝脏内。因此，过量服用维生素特别危险，怀孕期间妇女过量服用维生素可造成婴儿畸形。

　　一杯鲜桔汁比一粒维生素胶囊更有益于健康 身体本身不会区分维生素c是来自桔子还是药片。鲜桔汁有一个好处是：果皮里含有果胶，这种果胶能降低血液中的胆固醇。

　　每天服维生素c能活100岁并不得心脏病 每天摄取大约75毫克维生素c就能够满足身体的需要。过量服用维生素c有可能导致维生素b12缺乏、腹泻、牙龈出血，甚至加速肾结石形成以及造成心脏循环系统方面的疾病。

　　素食者摄入的维生素更多 只靠吃植物仪器摄取营养的素食者甚至会患维生素d和维生素b12缺乏症。虽然，也吃牛奶制品和鸡蛋的素食者一般情况下不会缺乏维生素，但是，这些人的营养状况不会好于食肉者。

　　维生素e能增强性功能 虽然男子缺乏维生素e会减少精子生成，从而导致不育，但研究表明，维生素e对增强性能力并不起作用。

　　维生素a和b、胡萝卜素对吸烟者有保护作用 美国研究人员最近根据对18314人进行试验的研究结果得出了相反的看法。在每天服用30毫克胡萝卜素和7.5毫克维生素a的一组人当中，患肺癌的比例比没有服用维生素的另外一个受试小组高28%。

　　多吃维生素d可壮骨 虽然，我们的身体需要维生素d(每天最大剂量为0.005毫克)，才能使我们有强壮的骨骼。但是，专家提醒人们：服用维生素d过多会加速动脉硬化，严重超量还会中毒致死

2富含维生素的食品有哪些

　　富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。

　　富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;

　　富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

　　富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

　　富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。

　　富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。

　　富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。

　　富含维生素K的食物有：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

3哪些维生素可以美容养颜

　　一、维生素A：

　　维生素A的含量，在黄绿色蔬菜及水果、内脏、肝脏、蛋黄、人 造奶油、牛奶及鱼肝油中，皆相当丰富。维生素A须先在人体内经转 化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈 代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。因此，维生素A在抗老 化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等，临床运用 上相当广泛。

　　但是维生素A若服用过量，会有头痛、恶心、呕吐及骨骼病变; 尤其是孕妇，需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿。

　　二、维生素E：

　　维生素E在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果 类、肉及乳制品中，均含量丰富。 维生素E的作用，可减少维生素 A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑 制皮肤晒伤反应及癌症之产生。一般来说，维生素E及维生素C若能 合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。

　　维生素E为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉 炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。

　　三、维生素C：

　　维生素C的美白作用，主要是基于抗发炎作用，因它可防止晒 伤，避免过度抗发炎作用，因它可防止晒伤，避免过度日照後所留下 的后遗症。

　　由于维生素C涉及胶蛋白与粘多醣的合成，所以也能促进伤口的愈合。如果缺乏，则影响到结缔组织的功能，促使容易受到自由基 (Free radical)的侵袭而造成变性。然而维生素C却又是修补这些 伤害的重要抗氧化剂。因此，近来便广泛的运用于抗老化、修补日晒 伤害的用途上。

4哪些维生素可以增加性欲

　　维生素PP(尼克酸、烟酸)

　　能使皮肤血管扩张充血，增加性感，可治糙皮病。含维生素PP丰富的食物有鲜鱼、大麦、虾、瘦牛肉等。

　　维生素E

　　能增强肾上腺皮质的功能，增加类固醇激素的合成，从而使性激素增加，还能增加睾丸和卵巢的重量，促进其功能，并具有一定延缓衰老的作用。含维生素E丰富的食物有谷物胚芽、葵花子、核桃、鸡蛋、麦胚油及其它植物油脂等。

　　维生素B1

　　具有维持神经系统(包括植物神经)功能正常的重要作用，能预防和辅助治疗阳痿、早泄等症状。含维生素B1丰富的食物有谷类、豆类、酵母、干果、硬果、山芋、马铃薯、动物内脏、瘦肉等。

　　维生素B5

　　可增强性兴奋与性高潮。含维生素B5丰富的食物有菇类，萝卜、花椰菜、豌豆、胡椒等。

　　维生素B6

　　可促进性激素的分泌。含维生素B6丰富的食物有香蕉、栗子、山芋、葡萄干、菠菜等。

5对眼睛好的维生素有哪些

　　维生素A的化学名为视黄醇能维持正常视觉功能富含维生素A的食物有两类。 一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。

　　维生素C：它对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。

　　由于电脑作业者眼睛过久注视电脑荧光屏，可使视网膜上的感光物质视紫红质消耗过多，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。因此，电脑作业者对维生素A的需要量比一般人要高，所以，应多吃富含维生素A的食物。

　　它含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食吃，对电脑族的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等问题都有很大的帮助。