糊锅怎么办

1糊锅怎么办

　　1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球)

　　2、山里红可去糊锅底

　　烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

　　3、西红柿去糊锅底

　　几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

　　4、啤酒和白酒去糊锅底

　　如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

　　5、苹果皮或梨皮去糊锅底

　　用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

　　6、橙子去糊锅底

　　切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

　　7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅

　　问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢?

2如何防止电饭锅糊锅

　　先确认是否正确使用电饭煲，确认煲体、内胆放置是否正确、米水比例是否正确等，再检查饭煲的发热盘表面是否有杂物，以上均无问题请送就近指定维修部进行维修。

　　1、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。

　　2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

　　3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。

　　4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。

　　5、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。

　　6、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

　　7、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。

　　8、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

3去除糊锅底的小窍门

　　生活当中不免大家都会遇到炒菜的锅难刷的问题，特别是当你在做菜的时候出现糊锅粘锅的时候，此时的锅是特别难刷，当然这仅仅只是针对经常做饭的夫妻和小青年们，那么该怎么样才能快速刷干净这些那搞定的问题呢?

　　第一种：在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。

　　第二种：用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不错的，既方便又快捷。

　　第三种：对于锅底沾了一层厚厚的焦肉的话，可在锅里注入三分之一任何种类的醋(白醋或水果醋...便宜的即可)，加三分之二份的水的比例(须能盖过焦黑的部份)，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。

　　第四种：在不等用锅的情况下，用温水泡一段时间之后，能达到事半功倍的效果，用普通清洗方法就能处理干净!不妨试试!如果等着用锅，放上水，加热一段时间，也能轻易清洗。

　　第五种：如果是铝锅，切勿用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗。铁锅则可用铅丝

　　第六钟：在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。

　　第七钟：，用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好.

4汤锅烧糊了继续使用有危害吗

　　有些人在做饭菜时不小心把饭菜烧糊了，特别是一些鱼、肉食品烧焦后，感到丢掉太可惜了，就把那些烧焦了的饭和菜吃掉了，这是有危险的。

　　食物主要成分是蛋白质、脂肪、糖等，从元素角度看主要是碳、氢、氧。烧焦的部分碳、氢、氧就变质为有很强的致癌作用的多环碳氢化合物，这些致癌物质要比熏烤食品的致癌物高20倍以上。因此，烧焦的食品就不要吃了。为了减少烧焦食品的现象，要注意食品制作方式。高压锅蒸饭、涝饭、蒸锅蒸饭，都要比闷饭好，不会出锅巴或糊锅。油锅煎鱼、蒸鱼、烧鱼有足够的汤汁，就很少糊锅;而焙、干煎、烧鱼就容易烧焦，最好不用后者。

　　烧糊了的食品有致癌作用,继续使用会有害身体.

　　锅底糊了后在糊的地方洒盐,然后干锅放火上,糊得地方就很容易被铲掉.

　　用开水煮10分钟然后用洗洁精清洗也可以.

5炒菜怎么不糊锅

　　1、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。

　　2、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。

　　3、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。

　　4，做好准备工作。电磁炉的效率是很高的，所以锅也热得很快。这就需要你在炒菜之前，把所有的东西都准备好，不能油下锅了才想起切葱花。只有需要的东西都摆在面前，你的注意力全在炒菜上面，才能把握住油的最佳温度。