吃松仁好处多

1吃松仁好处多

　　1、松仁性温、味甘，入肝、肺、大肠经;具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠的功效;主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

　　2、松仁具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用。因为其中含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能够润滑大肠而通便、缓泻并且不伤正气，尤其适合用于年老体弱、产后及病后的大便秘结者。便秘会使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而且人体内的废物也不能及时排出，还会影响人体皮肤的光洁、润泽，而变得粗糙。

　　3、松籽仁中含有的磷、铁、钙等也很丰富，其中还含有胡萝卜素、维生素B1、

　　B2及尼克酸等营养成份，青少年以及中老年人，每天吃10—15克左右(如腹泻可减少用量)，可以起到较好的健脑益智作用。此外，儿童、青少年以及运动员经常适量地食用松籽，还有助于给身体补充能量，增加耐力与抗疲劳的作用。

　　4、松仁中的磷与锰的含量也非常丰富，这对大脑以及神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者健脑的佳品，对老年痴呆也有非常好的预防作用。

2教你松仁玉米的做法

　　松仁玉米很多人都爱吃，营养非常丰富，特别适合孩子食用。玉米有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。今天小编就教你松仁玉米的做法。

　　材料：

　　玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵

　　调料：

　　食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙

　　做法：

　　1.辣椒切小丁，香葱切末。

　　2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。

　　3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。

　　4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。

　　5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖。

　　6.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。

　　特点：

　　清新爽口，香酥甜嫩。

3松仁虾糕的做法

　　松仁虾糕的制作材料：

　　主料：虾仁500克,肥膘肉300克

　　辅料：松子(炒)50克,鸡蛋150克,生菜(团叶)150克

　　调料：盐15克,料酒15克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)50克,香油2克,菜籽油150克,白砂糖15克,醋10克

　　做法：

　　教您松仁虾糕怎么做，如何做松仁虾糕才好吃

　　1. 松仁用温油炸酥，铡成绿豆大的颗粒;

　　2. 虾肉、猪肉洗净捶成茸，纳盆;

　　3. 盆内加盐、料酒、味精、胡椒粉、蛋清豆粉、鲜汤等调成虾糁，再放入碎松仁拌匀;

　　4. 取一方盘抹上化猪油，将虾糊入内抹平，上笼蒸熟取出晾凉;

　　5. 改成条，裹上细豆粉;

　　6. 将虾仁糕下入六成热的油锅中炸至色呈浅黄皮酥时捞出，摆放入盘，刷上香油，镶上生菜即可。

　　松仁虾糕的制作要诀：

　　1. 调制虾糊应时吃够水分，并减少炸制时间，以保持虾糕细嫩香鲜;

　　2. 蒸制时须掌握好火候，以防虾糕起蜂窝眼;

　　3. 本品有油炸过程，需备菜油约1000克;

　　4. 糖醋生菜：生菜洗净切丝加入糖、醋调匀即可。

　　松仁虾糕的功效：

　　本菜含蛋白质、脂肪丰富，还含碳水化合物、钙、磷、铁、碘及维生素B1、B2、E和烟酸等营养物质，是体弱进补的佳品。

　　小帖士-食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　建议肥胖以及型脑血管疾病的患者，少吃这类食物。

4松仁可以减肥吗

　　松子仁的热量

　　别名：海松子、新罗松子

　　热量：698大卡(100克)

　　分类：坚果、大豆及制品

　　评价：富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，还含大量矿物质如钙、铁、磷，能量较高，但热量较高，减肥期间不宜过多食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)698.00

　　碳水化合物(克)12.20

　　脂肪(克)70.60

　　蛋白质(克)13.40

　　纤维素(克)10.00

　　维生素A(微克)2.00

　　松子仁的营养价值

　　1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;

　　2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;

　　3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

　　4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

5松仁的食用禁忌

　　1、食用松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

　　2、松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

　　3、由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。

　　4、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

　　5、松子较为坚硬，吃松子的时候要注意细嚼慢咽，不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙。