5款胶原蛋白食谱 美体养颜

1胶原蛋白什么时候吃最好

　　哪些食物含有胶原蛋白

　　猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。

　　胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

　　鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外，为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

　　需要注意的是，在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时富含胶原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹饪的时候配搭一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。

　　胶原蛋白什么时候吃效果最好?

　　究竟胶原蛋白什么时候吃最好呢?服用的最佳时间。一是早上空腹时，适合肠胃不好的人，因为胶原蛋白可以修复胃黏膜，恢复肠胃功能。二是晚上临睡前3-4小时，适合睡眠不好的人，因为可以促进深度睡眠。口服胶原蛋白至少要坚持2个月的周期，因为长时间流失所形成的皮肤空洞，如果没有一定时间是难以补回来的。专家指出，由于人体自身合成的胶原蛋白仅为流失量的1/4。所以通过口服胶原蛋白保养皮肤必须像补钙那样持之以恒。

25款胶原蛋白食谱美体养颜

　　胶原蛋白食谱——红枣南瓜银耳汤

　　材料：银耳15g，红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜适量

　　做法：

　　将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水;

　　放入电饭煲中;按下“煮粥”的功能键;

　　碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜;和成软硬适度的糯米团;

　　洗净红枣， 去除中间内核;将糯米面团塞入其中;

　　南瓜去皮， 用挖球器挖出小球;南瓜去皮， 用挖球器挖出小球;

　　待银耳汤煲到八、九成熟时， 加入其余三样原料;

　　继续煮， 直至煮好;

　　盛入碗中， 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。

　　小贴士

　　1、银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间， 泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮;如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%， 就可以用“煮饭”键;

　　2、用蜂蜜和糯米粉味道更香甜(如果没有， 用水也是一样的)， 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中;

　　3、南瓜最好选用板栗南瓜， 不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型;

　　4、银耳汤煮至八、九成熟时， 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行;

　　胶原蛋白食谱——串烧烤鸡皮

　　鸡皮价钱不贵、又含有丰富的胶质、可以养顏美容。。酱汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。在家烤了当点心、朋友来了请客也可以应景、当下酒菜吃。

　　材料：鸡皮300g 耗油3大勺 糖2大勺 水1.5大勺

　　做法：准备鸡皮(另外準备竹串)，然后先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。

　　准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫，很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。

　　拿个小碗、加入三大勺蠔油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀。

　　把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好。

　　把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、醃大约十分鐘，醃好的鸡皮放进瓦斯烤炉裡、开中火烤(中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。)

　　整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘喽～～

　　小贴士

　　鸡皮已经先用水烫熟过、所以火炉可以适当的先开大火、在转中火、顏色呈金黄就可以吃了哦。

　　胶原蛋白食谱——花生猪蹄

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。

　　材料：生猪蹄600g 花生米100g 盐、生姜、冰糖适量

　　做法：

　　花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好

　　生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

　　猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

　　锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

　　冰糖用刀面研碎。锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

　　倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。往锅里倒入足够的清水。

　　大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

　　调入适量精盐，煮5分钟即可关火。

　　胶原蛋白食谱——花生猪蹄

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。

　　材料：生猪蹄600g 花生米100g 盐、生姜、冰糖适量

　　做法：

　　花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好

　　生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

　　猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

　　锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

　　冰糖用刀面研碎。锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

　　倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。往锅里倒入足够的清水。

　　大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

　　调入适量精盐，煮5分钟即可关火。

　　胶原蛋白食谱——木瓜炖银耳

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　冰糖银耳炖木瓜是一道制作工艺比较简单，容易操作的甜品，具有开胃健脾、滋阴润肺、美容养颜的功效。

　　材料：木瓜1个 冰糖100g 银耳100g

　　做法：

　　银耳用清水浸泡回软，去根洗净;木瓜去皮、去籽洗净，切块。

　　银耳放清水锅中煮沸，捞出备用。

　　银耳、木瓜、冰糖放砂锅中加清水煮沸，转小火炖一个小时即可(实际以银耳炖软为佳)。

　　小贴士：炖好后可以加少许蜂蜜，味道更佳

3哪些人群需要补充胶原蛋白

　　哪些人群需要补充胶原蛋白

　　1、年龄超过25岁没有服用过胶原蛋白的女性：女性过了25岁以后，体内胶原蛋白就开始流失。

　　2、每天长时间对着电脑工作的女性：微电子辐射，容易引起皮肤长痘、长斑，更能增加皮肤色素沉积。

　　3、作息不规律、长熬夜的女性：作息不规律，容易引起内分泌失调，造成胶原蛋白大量流失。

　　4、肌肤干燥、无光泽的女性：皮肤层互动感应通道断裂，是皮肤缺乏胶原蛋白的信号灯。

　　5、眼部皮肤松弛、出现眼袋的女性：胶原蛋白缺乏，皮肤细胞排列不紧密。

　　6、使用良好化妆品、效果不明显的女性：体内缺乏胶原蛋白，外在使用化妆品，不能从根本上得到有效解决。

　　7、出现肤色不均、色斑加重的女性：皮肤胶原蛋白缺乏，皮肤营养不充分。

　　8、更年期前后的女性：更年期前后胶原蛋白流失量大。

4服用胶原蛋白的注意事项

　　1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。

　　2、这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

　　3、孕妇是不能服用胶原蛋白产品，因胶原蛋白是19种氨基酸组成的，其中有几种是不能被胎儿吸收的，容易引起第二特征过早的发育和成熟，不利于出生后的婴儿成长和发育。

　　4、从猪、牛上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤保持弹性不粗糙，但含有大量脂肪，口服这类胶原蛋白容易发胖。因此建议服用鱼胶原蛋白，它不含脂肪，不会引起身体发胖。

5胶原蛋白的适用征状

　　1、由于工作劳累，睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的不良症状。

　　2、由于年龄、太阳辐射因素引起的皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老现象。

　　3、由于体内异常黑色素分泌旺盛，大量沉积皮肤表面，肌肤不能及时代谢出异常黑色素，形成各种色斑。

　　4、由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤，过早出现细纹,皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状。

　　5、由于内分泌功能紊乱，皮肤肤质差、皮肤发油、发暗，易长青春痘留下的色印、色素沉着等。

　　6、由于生活无规律,吸烟等因素,造成的黑眼圈,眼袋等问题。

　　7.、长期电脑旁工作，电脑辐射造成脱发，内分泌紊乱问题。

　　8、由于选用劣质化妆品或者激素等产品造成的皮肤容易过敏、黑头密集、皮肤大面积死亡。