温肾清肺汤做法步骤

1 咳嗽胸闷别忘养肺护肺

　　污染严重，咳嗽气喘等呼吸道病人增多

　　呼吸系统疾病与天气情况有着割不断的联系，天气变化较快或空气污染较严重时，也是医院呼吸系统病人增多的时候，医院的统计数据也证明了这一点。某三甲医院的呼吸科医生介绍，自三月下旬以来，医院呼吸科接诊量明显增加，有时单日接诊量能够达到6000人次。另外，医生还介绍，在持续雾霾时，医院的呼吸科患者也会明显增多，其中老年人占一半左右，而且症状表现以剧烈咳嗽、气喘、胸闷等居多。不难看出，呼吸系统疾病的确会在很大程度上受到天气及空气情况的影响。

　　记者了解到，在一些医院呼吸科就诊的人群中，老年人约占一半，其中本身就有一些呼吸道症状，特别是慢性气管炎的人群居多，因为老年人气管更敏感，雾霾天气下更容易过敏，病情也会加重。

　　中医的“肺”还包括部分消化、泌尿、循环系统功能

　　咳嗽、气喘、胸闷是呼吸系统疾病的常见表现，之所以出现这些症状，其实与人体肺功能有关，但首先需要明确的一点是，中医与西医对肺的概念是有一些区别的，中医认为“肺左右各一，位于胸腔内，纵隔的两侧，左肺狭长分上下两叶，右肺略粗短，分上中下三叶”，肺实际是由导管部、呼吸部与肺间质构成的，中医关于肺的含义十分广泛，认为肺主气、司呼吸，主宣发肃降、通调水道、朝百脉，肺上通喉咙，因此中医讲的肺概括了整个呼吸系统、部分消化系统、泌尿系统和循环系统的功能，其中也包括肺、肾、膀胱、心脏等脏器的功能。而西医中的肺则是实质的肺脏器官，并不包括其他系统的器官功能，肺能够实现传递和交换气体，即吸进氧气，呼出二氧化碳的过程。对于功能的阐释，文中以广义的肺为准。

　　中医认为，肺在五脏中位置最高，故称“华盖”，与此同时，由于肺叶娇嫩，不耐寒热，容易被邪侵，所以又称“姣藏”，即为魄之处，气之主。简单地说，从生理功能来看，中医所指的肺部不仅与人体的呼吸系统密切相关，同时还主一身之气，即全身的气由肺部管理，另外，肺还能辅助心脏以调节人体气血的运行。

　　长期咳嗽、胸闷气短或与肺功能不佳相关

　　从中西医关于肺部界定的区分不难看出，中医中肺的概念更为宽泛，这也可以解释中医认为不少症状都与肺部功能相关。以咳嗽为例，从表面来看，咳嗽是呼吸系统病变的表现，但实际上，咳嗽只是一种表面现象，实际上几乎所有的呼吸系统疾病都有可能表现为咳嗽症状，包括急慢性咽炎、喉炎等，严重时甚至会伴有声音嘶哑，另外，支气管炎、急性气管炎也容易表现为咳嗽，更重要的是，除了呼吸系统外，其他疾病也有可能表现为咳嗽，如，急性肺水肿及心律失常等，而这些可能的致病原因与中医所指的肺都有联系。所谓肺主一身之气，是指肺有主持并调节全身各脏腑组织器官之气的作用。在气的生成中，特别是宗气的生成，主要依靠肺吸入的清气与脾胃运化的水谷精气相结合而成。另外，肺有节律的一呼一吸，对全身之气的升降出入运动具有重要调节作用。因此，肺主一身之气的功能异常，可影响宗气的生成和全身气机升降出入运动，表现为气短、声低、乏力等。

2清肺食物作用多大

　　清肺食物能起多大作用?

　　人们熟知的养肺食物，如梨、荸荠、百合等，对健康人并不会起到多大的作用;但有呼吸系统疾病的人可以适当吃一些，有益肺效果。中医专家姜良铎认为，吸入的“废气”会刺激人体产生火毒，可以吃些解毒清火的食物，如用菊花或金银花加甘草泡水。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，食物虽然不能清肺，但木耳、银耳含有胶质成分，能清除消化道内的灰尘，可以定期食用。深绿色和橙黄色蔬菜中富含类胡萝卜素，有助于提高身体免疫力，强健咽喉和肺部黏膜，也能间接起到护肺作用。

　　生活起居应该注意什么?

　　老百姓应对空气污染的最常规做法就是戴口罩和减少外出，特别是污染严重时，要暂停户外运动。“上下班路上，我会戴口罩。”中日友好医院陈欣说，虽然戴口罩很难抵挡非常细小的可吸入颗粒物，但戴总比不戴强，还是能挡住一些较大的颗粒物;还要注意室内通风时间，比如早晨和傍晚，交通拥堵严重，空气中夹杂大量污染物时通风会适得其反;有条件的家庭可以安装空气净化器;室内吸烟和烧烤会产生可吸入颗粒物，最好避免。中医专家姜良铎说，外出回来一定要清洗口鼻，平时多喝水，可以增加新陈代谢，减少“废气”对身体的损害。

　　应该注重改善居住环境，做饭时打开抽油烟机，炒菜时不一定要把油加热到冒烟。环境专家崔九思说：“空气污染时，我们家吃饭以清淡为主，一般就是蒸煮，少用大火热油炒菜，免得室内留下油烟。”

　　出现不适，如何缓解?

　　咽部感到干渴时，可选择喝淡蜂蜜水，其中的糖分能促进身体对水分的吸收，蜂蜜还有润喉作用;银耳汤也能暂时缓解咽部疼痛，因为银耳汤质地发黏，不但能在咽部形成一层保护膜，而且可以减缓吞咽速度，从而增加水分的吸收。咽部痛痒时，应该吃一些软烂且润喉的食物，冰淇淋是不错的选择;温热的茶水、汤汁和温水也能缓解咽部肌肉的紧缩感，减轻疼痛;每天用淡盐水漱口3—4次可有效清痰。

　　已患上较严重呼吸道疾病的人，不要自行服用抗生素;东方医院郝瑞福建议，本就患有基础疾病的人，不要盲目采用网上流传的方子，最好咨询医生后再考虑使用。

3享受美食也要留个心眼

　　应酬的时候，双方往往为了尽到充足的商务礼仪，要在饭菜上体现得比平常隆重一些，菜品也大多比平常精致一些，场合也正式一些。尽管我们吃得并不自在，但对于对方的盛情，我们也不好拒绝。因而我们往往比平常吃的多，菜品搭配上也往往容易失控。

　　甚至有时候聊到尽兴，我们往往先爽了以后再说，大吃大喝满足了肚里的馋虫。很多上班族由于比较关注健康，尽管平常制订了详细严密的饮食计划，可一到晚上应酬的时候，就全线崩溃;禁不住对方几句劝说，再加上桌上一盘盘精致的菜品，又跌回暴饮暴食的怪圈中。

　　实际上，我们日常的进食行为是由一套复杂的神经内分泌调节系统所精密控制的;换句话来说，我们的身体会根据实际情况做一个周密的安排。整个系统涉及由大脑到胃肠在内的所有消化器官。在大脑底部中央的位置，有一个被称为下丘脑的结构。

　　下丘脑的一个重要生 理功能就是作为脑部和消化器官的信息交换中枢，调节食欲。下丘脑中有两个不同的区域分别控制饱足和进食。摄入的食物在经过口腔咀嚼，快速通过食道后，会依次进入胃和肠道。生理学研究发现，这些消化器官可不仅是被动地容纳食物，而是不断主动地向下丘脑反馈信 号，参与整个进食过程。消化道内遍布神经网络，能够实时监控食物的总量和组成，并将信息快速传送到下丘脑，供其做出判断。

　　同时，消化道内皮细胞能够感受营养成分的动态变化，并分泌特定的信号分子，通过血液循环传至大脑。虽然其中还有很多机制我们尚不清楚，但正是这样一套调节系统支配着我们定时定量地享用三餐，为日常各项活动提供营养保证。

　　暴饮暴食则打破我们身体长期制定的计划，使消化道功能失调，下丘脑也无法及时感知食物变化，发出正确的指令。这就使得大量食物堆积在胃肠道中，无法得到及时消化。时间一长就会产生大量气体和有害物质，它们会刺激胃肠道，可能引发急性肠胃炎，出现腹痛、 腹胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　同时吃得过多过快，还可能会造成急性胃扩张，引起胃痛。“吃多了撑死”的故事可真不是危言耸听。另外，大量进食会促进消化液的不断分泌，从而加重胰腺的负担，使得十二指肠内压力升高，会大大增加急性胰腺炎或急性胆囊炎的发生风险，这些器官炎症病变引起的痛苦可真的是难以名状的。

4 饭前喝汤还是饭后喝汤

　　“饭前喝汤，苗条又健康”等民间说法一直让很多人都青睐于饭前喝汤，原因是可以增强饱腹感，起到减肥作用。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红表示，这种说法不无道理。国外有研究显示，餐前喝汤能够减少用餐时15%左右的食物摄入量，而且胃里提前先有些水分，食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉更不容易让人吃过量。

　　不过“饭前喝汤不利于消化”的担心又让人对此感到纠结，原因是会冲淡胃酸，影响消化。这种说法在中华医学会消化病分会常委、浙江省中医院院长吕宾看来，也有道理，对于那些胃液本来分泌严重不足，用餐时再喝很多汤，的确有冲淡胃液的可能性。而饭后喝汤，又有越喝越胖的说法，原因是已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，这也有一定道理。

　　喝汤简直太纠结了!为此，两位专家的观点是：单纯说饭前喝汤，还是饭后喝汤，哪个更健康，并没有意义，关键在于喝多少汤，喝什么汤。不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝，否则难免影响消化，甚至饭前大量喝还会导致主食吃不了太多，总这样身体会缺少营养，得不偿失。对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后更要少喝。

　　误区一：喜欢喝刚煲好的热汤

　　刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

　　误区二：喝汤去“渣”

　　有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

　　误区三：汤泡饭

　　我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收， 对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负 担，日子一久，就容易导致胃部不适。

5温肾清肺汤的特效验方

　　【中文方名】温肾清肺汤。

　　【英文方名】 warming kidney and lung-heat clearing soup

　　【来源】是出身于中医世家------孔彪儒教授的临床特效验方。

　　【剂型】纯中药汤剂。

　　【组成】基础方：地龙、鱼腥草、瓜蒌皮、川贝、浙贝、甲珠、橘络、钩藤、僵蚕、葶苈子、茯苓、生姜、白芍、五加皮、细辛、桂枝、五味子、炙甘草、六曲、陈皮、制南星、杏仁、车前子、砂仁、藿香、白前、紫苑、人参、三七、天冬等数十味名贵中药组成。

　　【功效】具有平喘化痰止咳、益气宣肺;理气化瘀、和胃润肺;健脾益肾、扶正祛邪之功效。

　　【主治】祖国医学的“肺痿”、“肺痹”、“肺胀”，即现代医学的各种类型间质性肺炎(ILD)、

　　隐原性机化性肺炎(COP)、肺纤维化(IPF)等。

　　中医解析介绍

　　中医认为：“肺为气之主，肾为气之根”，肺主出气，肾主纳气，“阴阳相交，呼吸乃和”。如果肺气不能下通于肾，肾气不能仰吸肺气下行则发病。当肺气损伤日久，病及于肾，肾不纳气。肾虚失于摄钠，气浮于上，呼吸异常，表现为气短、喘促、呼多吸少、动则尤甚等症。按照中医五行来分析，肺、肾的关系是母子关系。其母病则子危，子衰则母亡。

　　“肺痹”从发病层次上来看有外邪不已，内舍于肺(久病入络)之病机演变规律。此与现代医学有关继发性肺间质病变论述颇相一致。肺痹的病机特点为正气不足，肺络痹阻。正因于此，往往把肺间质纤维化命名为“肺痹”，一则强调其病机特点为肺络痹阻;二则提醒大家，风湿免疫性疾病尤其是类风湿性关节炎(痹症)，硬皮病、皮肌炎(皮痹)等亦可继发肺间质纤维化(继发性肺间质纤维化)，形成“肺痹” 。

　　什么是肺痿

　　“肺痿”是指因肺气虚弱，无力主气布津所致以咳吐浊唾涎沫为主症的一种疾病。肺间质纤维化被冠之以“肺痿”之名，主要基于以下几方面原因：

　　形态

　　肺纤维化中晚期双肺体积缩小，肺总量、肺活量、残气量及潮气量均明显减少，与“肺痿”原义相吻合。

　　病机

　　肺热叶焦，津血不足，失于濡养是肺痿的基本病机特点。肺纤维化缠绵不愈，病机转化由气及血，由肺及肾，肺肾两虚，气血不充，络虚不荣，“络虚则痿”。