吃杨桃的好处

1食用杨桃的主要事项

　　1.杨桃含有一种神经毒素，一般人食用可代谢，但肾病患者无法将此毒素排出体外，导致中毒。

　　2.杨桃之神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。

　　3.杨桃也有可能会引起神经中毒，常见的症状有打嗝、呕吐。如果这种毒素进到我们的脑部的话，也可能会使我们的意识出现混乱，严重的会出现死亡的。

　　4.杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。

　　5.而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有260万人有慢性肾脏病，即使是洗肾的病患，不小心吃进杨桃亦会引致中毒。

　　6.杨桃亦含有一些物质，能使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统，加强了药效。药物如抗高血脂药他汀(Statin)并不适合与杨桃同食。因此与西柚的情况相似，其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃。

2杨桃的吃法

　　方法一

　　材料

　　杨桃，食盐适量，糖适量。

　　做法

　　1.杨桃洗净切片。

　　2.洒上适量的盐。

　　3.现在的天气算是比较冷的了，我是足足腌了一个晚上，第二天才把杨桃拿出来，然后倒掉水份。

　　4.再洒上适量的糖。

　　5.继续腌一个晚上至出水，把水再次倒掉(其实这个水是可以喝的)。

　　6.如果天气热，就放在冰箱。

　　7.沥干水份。

　　8.如果天气不错的话，一定要是大晴天才可以，要把杨桃尽量放在太阳下晒干，可以在底下铺一层塑料袋。

　　9.我做好的时候正好遇到阴天，只好烤。

　　10.度烤100分钟。

　　11.不用太干，留些水份比较好吃。

　　方法二

　　材料

　　陈皮2钱，新鲜杨桃1个，猪尾骨1只(切块)，水10杯，米酒1杯，盐少许，冰糖1小匙。

　　做法

　　1、先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。

　　2、杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。

　　3、将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟。

　　4、此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟。

　　5、最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。

　　方法三

　　材料

　　鲈鱼1只，杨桃2个，冬瓜1段，盐适量，芥菜油少许。

　　做法

　　1、鲈鱼去鳞刨肚，处理干净，切小块。

　　2、杨桃清洗干净，挖去心子，切片。

　　3、冬瓜去皮，去心，切片。

　　4、热锅下少许油，下鱼头稍微煎一下，倒入1.5杯的清水。

　　5、大火烧开，鱼汤成奶白色，下冬瓜煮开。

　　6、再下杨桃和鲈鱼块，继续大火煮开。

　　7、等鱼肉都熟了即可出锅上桌。

3吃杨桃的好处

　　增强抗体

　　杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。

　　补充营养

　　杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

　　和中消食

　　杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

　　清热利咽

　　杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

　　利便止渴解酒毒

　　杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

4杨桃怎么保存

　　1 贮藏特性：杨桃为一种不耐贮藏的果实，采后在常温下很快变软、失水、腐烂。杨桃贮藏期的主要病害为杨桃炭疽病，受害果实腐烂散发酒味。防治方法：清除落果、腐烂果并深埋。

　　2 合理采收：杨桃采收分青果和红果两种采收方式。果实已发育饱满，尚未充分成熟，仍保持青绿色时采收称青果采收;果实留在树上充分成熟，果色转为黄红蜡色时采收，称红果采收。红果较青果品质更佳，但易遭风、鸟、虫害及造成落果。采果时，不能碰伤果实，装果容器要光滑，不能装果太多。

　　3 贮藏保鲜：在常温条件下，不经任何处理，杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道，低温有利于杨桃的贮藏，25%变黄的杨桃果实，贮藏适温为5℃。

5孕妇能吃杨桃吗

　　杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,气味芳香。杨桃中富含的多种营养对孕妇健康十分有益,能减少孕妇机体对脂肪的吸收,预防肥胖,还有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护孕妇肝脏,帮助孕妇降低血糖。

　　杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充孕妇体内的水分,起到生津止渴、利尿、消除疲惫的作用。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能进步胃液的酸度,促进食品的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及B族维生素、维生素C等,可帮助消除孕妇咽喉炎症及口腔溃疡。