红提如何剥皮

1红提的营养价值

　　红提又名红地球，欧亚种。原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。自中国1987年引入该品种以来，北方地区除黑龙江、吉林两省外，其余各省都进行了引种及栽培。其果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是发展葡萄的首选优质高效品种。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2-3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一。

　　营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，[1] 防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。

2红提如何剥皮

　　1、用硬物帮忙

　　大家吃红提的时候，可以把红提放在清水中洗净我，然后取出，用指甲或者其他的硬物把它的果皮刮一下，再用手从红提的底部开始把果皮剥离，这时果皮和果肉基本上都分开了，再剥起来就特别容易了。

　　2、用专用工具剥皮

　　大家如果喜欢红提可以去网上购买一个小工具，名字是葡萄剥皮专用棒，价格也不高只需要几块，购买回来以后把红提洗好，然后把专用工具从红提葡萄的底部插入，就能让它的果皮轻松剥离下来。

　　3、红提可以不去皮直接吃

　　一些怕去皮麻烦的朋友，可以选择不去皮，直接吃红提，这样虽然吃起来有些涩味，但是却能让人类身体吸收更多的营养成分，红提中的抗癌物质白藜芦醇就主要存在于它的果皮之中，这种物质还能软化血管，预防高血脂，对预防人类多种慢性疾病有良好的作用。

3红提不能和什么一起吃

　　1、红提不能过量食用

　　红提虽好，大家平时食用时应该适量食用，因为红提是一种高热的水果，人们如果食用过量，不但会不利于身体对红提营养的吸收，还会让身体出现多种上火症状，对身体健康不利。

　　2、红提不能与海鲜和鱼类一起吃

　　红提是不能与海鲜和一些鱼类同时食用的，红提是一种热性水果，而海鲜和鱼类则多为凉性食材，它们一起食用，会对人类的消化系统形成不利的影响，腹泻和腹痛就是最常见的不良表现。

　　3、红提不能与四环素一起吃

　　四环素是生活中的常用药物，而红提是不能与这种药物一起食用的，不然会让四环素的药性消失，起不到应有的治疗作用。另外人们平时吃完红提以后，不能马上喝水，不然也会诱发腹痛和腹泻。

　　4、红提适合糖尿病人食用

　　红提是一种高糖分的特色水果，可以有效缓解人类的低血糖，但是它却不适合糖尿病患者食用，不然会让他们的血糖升高，加重糖尿病症状，严重时会诱人糖尿病并发症。

4红提分级标准

　　红提葡萄分级装箱各等级应达到以下指标：色泽：一、二、三级都要达到果实呈鲜红色，果粉全或深红色，果面“四无一净”，即无农药残留、无病虫害、无烂果和无机械伤痕，果面洁净的标准。

　　可溶性固形物：一、二、三级都要大于等于17.0。

　　穗重：一、二、三级都要达500—850克(粒数40-80粒)。

　　果粒直径：一级≥26mm;二级≥24mm;三级≥22mm。

　　果粒着色率：一级≥94%;二级≥92%;三级≥90%。

　　果肉：一、二、三级都要硬脆、味甜爽口，没有异味。

　　穗形：一、二、三级都要自然松散，果粒无挤压变形，穗长20—22厘米。

　　果粒整齐度：一级95%;二级≥95%;三级≥90%。

5红提的功效作用

　　1、抗贫血

　　红提葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的红提葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12，12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

　　2、降低胃酸利胆

　　现代药理研究证明，红提葡萄中还含有维生素P，用红提葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而红提葡萄种子油可有效的治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　3、防癌抗癌

　　红提葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，该物质可以防止正常细胞癌变，并能够抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

　　4、抗动脉粥样硬化

　　经相关研究发现，红提葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，然而高度密脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食红提葡萄，喝红葡萄酒，可以有效的减少冠心病引起的死亡。同时，红提葡萄中钾元素含量也比较高，能够有效的帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

　　5、利尿消肿安胎

　　据我国古代著名医学家李时珍记载，红提葡萄的根、藤、叶等均有很好的利尿、安胎、消肿的作用，可有效的治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

　　6、补益和兴奋大脑神经

　　红提葡萄果实中，有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素的含量都非常丰富，常食可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果。

　　7、抗病毒杀细菌

　　红提中含有天然的聚合苯酚，该成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，特别是对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等均有很好的杀灭作用。

　　8、延缓衰老

　　红提中的糖主要是葡萄糖，能够很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。除此以外，红提中所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

　　9、解酒

　　红提葡萄汁对人体具有很多保健作用，饭前和酒后饮用可起到解酒的作用呢，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等多种作用。