洋姜怎么储存

1洋姜的营养价值

　　1、洋姜的营养价值

　　洋姜中含有多种微量元素和维生素，这些物质可以满足身体正常代谢的需要，另外洋姜中还含有大量的菊糖，这种物质可以抗癌、抗菌，也能降血压和血脂，还能调节血糖，因此让洋姜也是一种特别适合中老年人群食用的保健性食材。

　　2、洋姜腌着吃好

　　洋姜可以腌制成咸菜供人类食用，腌制时可以放入适量的大蒜和生姜与辣椒，再放入适量的酱油制成五香洋姜，腌好以后切成片状，加入麻油调制，特别下饭，是早起和晚餐时，最适合食用的下饭小菜。

　　3、洋姜煮粥吃好

　　洋姜还可以用来煮粥喝，大家可把洗好以后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好与洋姜一起放入锅中，加入清水煮制，烧开以后调小火力慢慢的煮到粥软糯粘稠，就可以关火，关火以后不要急着盛出，可以焖一会，这样会让粥的口感更加出色。

2洋姜怎么储存

　　1、洋姜可以用沙土保存

　　洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。

　　2、洋姜可以药棉保存

　　平时家中的保存洋姜时，量不太大量，可以用药棉进行保存，具体做法是取一个大点的玻璃瓶子，再取一块药棉，用水把药棉打湿铺在瓶子底上，然后再把洋姜放进去，放满以后，把瓶子密封起来，想吃时随时把洋姜取出，它的新鲜度一点也不会改变，不过药棉上的水分不能太多，不然洋姜也会出现腐烂。

　　3、洋姜可以冷藏保存

　　洋姜收取以后不要清洗，直接把它们放在保鲜袋中，存入到冰箱的冷藏室中，也能让它保存二十天左右，另外把收取的洋姜放在塑料纺织袋中，保存在阴凉通风的环境中，也能让它的保存十几天，只是这各保存方法虽然能让洋姜不变质，但却会出现一定的水分流失，会影响人们食用时的口感。

3洋姜的功效与作用

　　洋姜具有很高的经济价值，我们可以将洋姜用来食用，也可以拿洋姜用于中医养生的食疗里面，洋姜还可以用于药用，效果不错。洋姜有清热和凉血的功能，可以治疗很多疾病，是我们食疗可以选择的材料。

　　1、 菊芋块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。

　　菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。

　　2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。

　　3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

　　4、 菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

　　5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。

4高血压能吃洋姜吗

　　高血压是我们生活中比较常见的一种老年人疾病，它对于老年人的身体伤害是比较大的，但是老年人在生活中也要吃一些食物，对于这些食物，高血压的老年人应该要知道会不会对病情有影响。比如洋姜这种食物就对高血压的病情有一些影响，所以高血压患者在平时是应该要少吃一些洋姜的。

　　对于洋姜这种东西，我们在生活中一般是是可以用一些胡椒粉或者其他的食材去代替它的，所以高血压患者想要去除鱼类的腥味，你们可以多去了解一些相关的知识，这样对于食用鱼类是有帮助的。

　　高血压患者最好是少吃姜为好。另外肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。烹调宜采用植物油，避免动物油。摄取均衡的饮食。如蔬菜、水果、油脂类，避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。

　　多摄取含高纤维的食物以防便秘。避免摄取高胆固醇食物。经常食用降低血脂的食物如香菇、大蒜，多吃鱼、大豆及其制品。多食富含钾镁碘锌的食物如柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄。

　　对于高血压，注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。

　　洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。可调节血糖，糖尿病人吃了可以降血糖，低血糖人食用可以升高血糖，适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

5洋姜和生姜有什么区别

　　洋姜和生姜的区别一：味道。洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦~

　　洋姜和生姜的区别二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦~

　　洋姜和生姜的区别三：功效。洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的治疗有很好的帮助~生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞头痛等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢~