树莓如何保鲜

1树莓如何保鲜

　　大量树莓可以放入冷库冷藏。冷库(cold storage)，利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库，和冻库，冻藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。　冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。山莓(学名：Rubus corchorifolius L. f.)，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波，直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，中国其余省份、朝鲜、日本、缅甸、越南均有分布。

2树莓的形态特征

　　直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼时被柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，长5-12厘米，宽2.5-5厘米，顶端渐尖，基部微心形，有时近截形或近圆形，上面色较浅，沿叶脉有细柔毛，下面色稍深，幼时密被细柔毛，逐渐脱落至老时近无毛，沿中脉疏生小皮刺，边缘不分裂或3裂，通常不育枝上的叶3裂，有不规则锐锯齿或重锯齿，基部具3脉。叶柄长1-2厘米，疏生小皮刺，幼时密生细柔毛;托叶线状披针形，具柔毛。

　　花单生或少数生于短枝上;花梗长0.6-2厘米，具细柔毛;花直径可达3厘米;花萼外密被细柔毛，无刺;萼片卵形或三角状卵形，长5-8毫米，顶端急尖至短渐尖;花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝，长9-12毫米，宽6-8毫米，长于萼片;雄蕊多数，花丝宽扁;雌蕊多数，子房有柔毛。

　　果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛;核具皱纹。花期2-3月，果期4-6月。

3树莓的繁殖方法

　　山莓芽、茎、根都能繁育成苗，是一种繁殖方法较多、繁育途径也便于选择的果树树种。

　　山莓的繁殖方法分有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖是用种子培育出实生苗，实生苗的变异很大，对技术要求高，所以有性繁殖只用于培育新品种。生产上使用的均为无性繁殖，无性繁殖品种变异小，繁殖容易，结果早。[5] 无性繁殖通常有扦插法、分株法和压条法三种方法。

　　扦插法

　　秋季剪留40厘米的1年生枝条，放入窖内贮藏，早春将枝条两端按20厘米株距插入1米宽的畦内，每畦插2行，插条成弓形，待发出新梢生根后，将枝条从中剪断，变成2株小苗。[5]

　　分株法

　　在山莓类群中，很多品种如海尔特滋、诺娃、维拉米、米克等根上易自然形成不定芽，萌发后长出地面则形成了很多根蘖苗。在山莓生产园中这些根蘖苗往往作为杂草而随时遭清除。若能将这些根蘖苗科学利用便形成了分株繁殖途径。一般在6-9月正当山莓根蘖苗大量发生并旺盛生长期，分批、分期地将长到20厘米以上半木质化的根蘖苗挖出，挖时注意保持根系完好。而后集中栽植于育苗圃中，株行距为(15-20厘米)×30厘米。栽后充分浇水，及时除草、松土，并在缓苗后追1次以氮肥为主的化肥，入秋后再喷1-2次磷、钾肥。这样则构成了根蘖苗归圃管理的分株育苗技术。落叶后起苗，分类、计数并防护越冬，第2年春季便可用于建园栽培。[6]

　　压条法

　　山莓品种的营养枝生长到一定长度后先端则弯曲下垂。若对这些下垂枝及时摘心，又可1枝出多枝。当所出分生枝长至加20厘米左右时则在距母株1米以外处挖15-20厘米深浅沟将其埋于沟中，覆土5-7厘米。经2-3周后压枝便可生根。在苗长至40-50厘米时将沟填平，保证新苗正常生长。压条后也须及时除草、浇水，并喷肥2-3次。这样越冬前则可长成多苗。

4如何种植树莓

　　树莓主要有两大类。一类是单季的，就是每年夏天成熟一次，另一类是两季的，每年夏天和秋天各成熟一次。

　　常见的单季树莓品种 莱瑟姆品系的果实圆润，深红色;米克品系也是深红色，含糖量高口感极甜;维拉米特系果实紧实但是有点酸;白兰地酒品系的果实很大且呈黑紫色;黑鹰品系的果实颜色深黑，非常多汁。

　　常见的两季树莓品种友善品系中等大小，深红色，果肉紧实且味芳香。落金品系果实金光色且口味甘甜。

　　了解树莓的颜色。树莓有红色、黄色、黑色、和黑紫色这几种。其中红色和黄色的最甜，黑色的味道醇厚。其中黑色树莓是最难种的，因为这种树莓非常容易染病而且植株相对较弱小。

　　选择几种成熟时期不同的树莓一起种，这样你就能在有树莓的季节里源源不断的收获了。将早熟品种和中晚熟品种混在一起，比如可以将“阿尔冈琴”树莓和“秋天赐福”品系的树莓混在一起种。

　　考虑你那里的气候。在北方，应该种那些耐寒的品系，比如博因河、诺娃和日耳曼品系，而在南方，可以考虑种多尔曼红、覆盆子和南国品种，这几种都比较耐热。

5覆盆子和树莓的区别

　　而人们一般吃到的覆盆子都是成熟之后的果实，果实有另外的一种叫做是树莓，因此才会有了覆盆子和树莓不是同一种植物果实的说法，其实要说起覆盆子和树莓的区别，最大的就是一个成熟了，一个还没有成熟。

　　覆盆子主要入药，树莓是水果的一种，也可加工各种饮料、食品、果酒及化妆品原料等，是国内外极为时尚的小浆果。

　　覆盆子的药用功效主要是补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目，对治疗阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白等症有效。在我国诸多药书医经中多有记载。

　　覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在中国大量分布但少为人知，在东北地区有少量栽培，东北林地、山地亦有分布，江浙一带山林也有大量分布，属于野果，极少有人养殖和贩卖，成熟季节在东北有小范围市场。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。

　　对于覆盆子和树莓的区别，本文已经做出了较为详细的介绍，希望你以后可以不要再为这个问题而烦恼，其实不管是成熟之后的树莓还是覆盆子，食用之后对于人体都是有很大的好处的，尤其是成熟之后的树莓，因为含有抗氧化物，所以更容易受到人们的喜爱。