熟山药粉是把山药的加工食品,它食用方便,营养丰富,平时可以直接用开水调服,很多人都喜欢食用它。那么这种熟山药粉有什么功效呢?食用以后对身体有哪些好处呢?下面小编就来具体为大家说一说。
目录 1.喝熟山药粉的功效和好处 2.怎么挑选山药 3.中医教你怎么吃山药比较健康 4.山药粉能养胃吗 5.山药粉的吃法是什么呢
1喝熟山药粉的功效和好处
1、熟山药粉能补充酶类
酶类物质是人体最需要的活性营养成分之一,而熟山药粉就是大量的活性酶存在,这些物质进入人体以后特别容易被脾胃消化和吸收,能有效缓解脾胃虚弱的症状,减少人类食少腹胀和四肢无力等不良症状的出现。
2、熟山药粉能补肾
熟山药粉是山药的加工性食品,含有大量对人身体有益的营养成分,并延缓了山药对肾脏的滋补功效,男性食用以后能提高性欲,减少遗精和滑精的出现,女性食用以后也能预防和治疗一些妇科疾病,对女性白带异常作用最为明显。
3、熟山药粉能降血糖
熟山药粉是一种特别适合糖尿病人食用的特色食品,这种食品有大量的粘液蛋白存在,它们进入人体以后能加快胰岛素的分泌,提高胰岛功能,让升高的血糖降下来,对缓解糖尿病症状,预防糖尿病并发症有很好的治疗效果。
2怎么挑选山药
山药的品种有很多,南北两地都有种植,面对如此繁多的山药,哪种山药才是最佳选择?哪种山药的营养价值最高?一起来了解下吧。
山药的名称有350种之多,怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了,河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。
哪种山药最好?
最好的山药品种当属铁棍山药。
最好的山药产地当属河南焦作(原怀庆府),当地所产山药称为“怀山药”。
因此,最好的山药自然是铁棍怀山药了!其中垆土铁棍怀山药品质又高一层。
什么样的山药是铁棍山药?
与普通山药相比,铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。
铁棍山药的切面细腻,色如瓷白,质如瓷坚,细密净白如瓷如玉。普通山药水头大,质地稀疏,没有瓷色反光,且颗粒状明显。
铁棍山药含还原糖较少,所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。蒸煮时非常耐煮,久煮不烂。口感细腻,又面又粉,香甜可口,略带药味。
铁棍山药的营养价值高在哪里?
铁棍山药之所以居众多山药之首,绝非浪得虚名。它之所以价格较高,一来产地限制,“正宗”的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带,二来产量有限,铁棍山药产量较普通山药低,只有普通山药的1/4到1/3。
既然产地产量有限,为什么不用其它的山药替代呢?究其原因,是因为铁棍怀山药的品质无可替代,营养价值远超普通山药,入药时“劲大”有效。虽然家用可不拘等级,但若为药材,则取铁棍怀山药最佳。因此,物以稀为贵,铁棍山药尤其是铁棍怀山药自然也就贵了很多。
什么叫怀山药?
产自河南焦作一带的山药才是真正的怀山药。焦作的温县、博爱、武陟、沁阳等地属古怀庆府,其气候、地理、土质得天独厚,孕育出他处难以仿效的“怀山药”。
有人说“淮山药”是“怀山药”的别称,其实不是这样的。安徽、江苏等地所产的山药才是淮山药,而正宗的怀山药只能为古怀庆府所产,是焦作的“地理性标志产物”,即便其它地区所产山药品质再好也不能叫“怀山药”,类似于只有法国干邑地区所产葡萄酒才可称为干邑葡萄酒一样。
什么叫垆土山药?
即便在焦作一带,山药也还略有差别的。有些山药是在沙地埋管种植的,长成后条体较直。
而垆土属于胶质地,硬而粘,种植山药时不埋管,长出来的铁棍山药弯曲度较大,毛刺多,加上比其它铁棍山药还短还小还细,着实是貌不惊人到丑陋啊。但就是这样的山药反而因其质地拔尖成为无可替代的极品。人要是不受外界影响,专心修其身,也可得此成就吧。
山药的营养价值是什么?
山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸(精氨酸)等营养成分,以及多糖、黏液质糖蛋白,尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分,微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
现代研究表明,山药具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、增强免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用,对心血管疾病、糖尿病及消化系统都有着良好的调节作用。
每天吃多少山药合适?
药用山药每天治疗用量是15-30克,养生保健用量是10-20克。
鲜山药每天100-200克为宜。
山药属于薯类,可以替代部分主食。
山药适合长期食用,炒菜煮粥都合适,而且非常容易搭配,搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当,是非常方便食用的食品。、
哪种山药最好?上面为大家介绍了一些山药的挑选方法,山药能抗肿瘤、抗衰老,能够增强人体免疫力,还能治疗疾病,因此,日常生活中不妨多吃点山药吧。
3中医教你怎么吃山药比较健康
山药是生活中常见的一种食物,虽然外表并不是多好看,但服用之后却又非常棒的养生效果。中医告诉我们,服用山药之后具有补益脾胃的作用,所以这种食物适合脾胃虚弱的患者。今天,小编就来和大家一起说说山药健康吃法有哪些,让我们一起健康养生。
山药健康吃法
山药的吃法有很多,并且含有丰富的碳水化合物以及膳食纤维,令胡萝卜素、维生素以及矿物质的含量也不少,所以服用之后能够很好的保健脾胃促进身体健康。
想要弄清楚山药的吃法,那么首先我们就需要了解山药的种类有哪些。专家告诉我们,山药的种类有很多,其中最为有名的就是淮山药以及铁棍山药了。淮山药主要的产地来自于江苏以及安徽,特点是根茎位置呈现紫红色。而铁棍山药主要的产地是山东以及河南等省份,外表和普通的山药差别并不是非常大,毛多颜色发白,但是山药的水分比较少质地也是比较的坚硬,所以在锅中熬煮很久都不会烂。
具体的山药健康吃法如下:
第一:四宝甜汤
材料:山药、莲子、白木耳、龙眼干、冰糖
做法:首先需要将山药去皮之后切丁,然后白木耳以及莲子分别放入水中浸泡。再将莲子加入清水之后再锅中熬煮,软烂之后加入山药以及木耳还有冰糖,三分钟之后加入龙眼干,水开之后就可以起锅服用了。
第二:养生甜汤
材料:白木耳、山药、红枣、水果丁罐头、冰糖
做法:首先需要将山药去皮之后洗干净,然后研磨成为泥状备用。将红枣以及白木耳放在水中泡发,然后白木耳打碎之后备用。将木耳浆以及红枣以及冰糖放入锅中,加入清水熬煮,水开之后加入山药泥,并且要一边搅拌。最后加入水果丁,水开之后就可以起锅了。
第三:山药手卷
材料:山药、鸡蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉酱
做法:将火腿切片备用,山药洗干净之后去皮切丁。将山药丁以及蔬菜丁一起放入开水中烫熟,再捞出沥干水分。将鸡蛋煮熟之后去壳切丁备用。将所有的材料用切好的火腿片包裹,牙签进行固定,在涂抹上沙拉酱就成功了。
第四:山药豆腐羹
材料:山药、豆腐、香菇、香菜、鸡蛋、淀粉、各种调味品
做法:将山药去皮之后切丁,然后放入开水中焯一遍,取出沥干水分备用。将豆腐切丁备用,香菜洗干净之后切成细末,香菇洗干净之后切丁备用。在锅中加入清汤,然后再放入准备好的材料以及各种调味品,水开之后加入淀粉进行勾兑,最后加入鸡蛋液以及香菜就可以起锅了。
第五:山药佳味汤
材料:山药、豌豆、红萝卜、冬笋、洋菇
做法:将洋菇、冬笋以及山药切片备用,锅中加入清水煮开,再加入所有的食材,最后放入调味品就可以了。
第六:山药米粥
材料:山药、粳米、枸杞
做法:将山药切丁,然后粳米洗干净,一起放入锅中加水澳中。等到粥好之后加入枸杞子,开了之后就可以起锅了。如果有条件的人家,也可以将粳米换成紫米,因为紫米也被称之为血糯米,服用之后补血的效果非常好。
第七:蜜汁山药
材料:山药、蜂蜜、桂花酱、白糖、香油以及花生油
做法:将山药洗干净后放入锅中蒸煮,熟了之后取出来去皮,最后切成长片备用。在锅中加入花生油,七成热的时候入山药,炸上三五分钟之后捞出。在锅中留下少量的油,再放入白糖,等白糖成为血红色之后加入开水以及蜂蜜,然后加入桂花酱。再将这种汁水导入山药中,翻裹好就可以服用了。
第八:山药咕咾肉
材料:肉块、山药、菠萝、青椒、沙司酱、食用油
做法:将山药去皮之后洗干净,然后切块,再放入开水中焯一遍立即取出,这样能够让山药具有脆爽的感觉。将肉块还有准备好的山药一起放入食用油中煎炸,成为金黄色之后就可以取出来。菠萝还有青椒切小块之后放入锅中,再加上沙司酱,翻炒熟之后就可以起锅了。将所有准备好的食材一起混合,这样一道山药咕咾肉就完成了。
第九:山药春卷
材料:山药、面粉、胡萝卜丝、素火腿丝、香菜、芹菜丝、酥肉
做法:将山药弄成山药泥,然后和面粉一起混合,擀成薄饼。将所有的配料切丝备用,芹菜丝以及素肉丝则需要炒熟。最后将各种配料用博饼卷起来服用。
4山药粉能养胃吗
功效:纤体丰胸,健脾补气,益肺固肾
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。
【山药粉使用方法】
内服
平日保健:山药粉1份+薏米粉1份
水肿尿少之人:山药份1份+薏米粉1份
肾虚尿频口舌干燥喜饮水之人:山药粉1份野葛粉1份
老人偏重补脾肺的:山药2份+薏米+野葛粉
老人偏重补肾阴的:野葛2份+山药1份
老人偏重去湿热的:薏米1份+绿豆粉1份
山药的做法也是比较多的,山药粉食用方法是最简单的,可以加入一些薏米粉来服用,新鲜的山药可以直接切成片以后,加入一些肉丝炒熟就可以直接食用,或者也可以用山药粉做成甜品,山药粉做成的甜品味道非常的好,而且香糯可口。
5山药粉的吃法是什么呢
山药粉的吃法
山药粉的吃法
山药奶
优酪乳1瓶.山药粉适量
山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可
可依个人喜好斟量加糖与白开水
山药苹果汁
山药粉15克.苹果1颗.鲜奶250CC
苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可
可依个人喜好斟酌加糖与白开水
山药蜜茶
材料:山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)
作法:山药粉20克,用慢火煮约3分钟,关火放置闷热5分钟,加入蜂蜜即可。
对于用饮水机冲山药粉
喝饮水的桶装水一般意义上是经过过滤的可饮用水,故不到100度不是问题。如果您不是用桶装水,而是自来水直接过滤的那种设备,那么烧不到100度的水还是别喝,更别用其冲山药粉之类的食品。
一、山药粉的功效:
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
上面就是对山药粉的吃法的介绍,通过了解之后我们知道山药粉的吃法是有很多种,它可以搭配优酪乳和果汁进行食用的,我们只要结合自己的饮食习惯进行制作就可以,另外山药是一年四季比较常见的一种食物,我们最好直接食用山药。