香蕉牛奶的做法

1牛奶营养成分

　　组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。

　　牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中含有丰富的矿物质元素，包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子。此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。

　　牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一。它不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。牛奶的营养价值很高，每100克牛奶里含有以下营养成分：

　　营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

　　热量54.00(大卡)钾109.00(毫克)磷73.00(毫克)

　　碳水化合物3.40(克)钙104.00(毫克)维生素C6.00(毫克)

　　钠37.20(毫克)蛋白质3.00(克)镁11.00(毫克)

　　铁0.30(毫克)硒1.94(微克)维生素A24.00(微克)

　　锌0.42(毫克)烟酸0.10(毫克)脂肪3.20(克)

　　锰0.03(毫克)维生素B10.03(毫克)维生素B20.14(毫克)

　　胆固醇15.00(毫克)维生素E0.21(毫克)铜0.02(毫克)

2香蕉牛奶的做法

　　食材主料牛奶1包香蕉2根辅料蜂蜜1勺步骤

　　1.将奶和香蕉准备好

　　2.香蕉去皮后，切成段

　　3.装入容器中

　　4.倒入牛奶

　　5.用料理机将香蕉和牛奶打成细腻的糊状

　　6.将蜂蜜加入，搅拌均匀

　　7.倒入杯中就可以美美的享用啦小贴士用从冷藏室里取出的奶做比较不错，不喜欢浓稠的，用一根香蕉即可

3喝牛奶的好处

　　牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

　　冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

　　另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

　　牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

4专家为你揭开儿童牛奶的秘密

　　1.市场上的儿童牛奶有健骨型、益智型、呵护肠胃型。这些产品真有那么大效果吗?

　　答：按我国的管理法规，要想宣传某种食品对人体有特殊保健作用，必须按规定进行相关实验研究，证明有效之后，申请到保健食品的批号，才能宣传保健功效。所以，食品的各种健康宣称，除非有研究证据，有保健食品的批号，否则不必太过当真。至少目前市面上看到的这些儿童牛奶，并无保健食品的批号。

　　2.很多儿童牛奶中添加了牛磺酸、DHA藻油、叶黄素等营养素，还有一些添加了蔬菜粉、浓缩水果汁、精选谷物粉，这样做意义大吗?

　　答：牛奶里有一点外加保健成分未必不好，但它所能提供的数量十分有限，很难说对改善营养状况起多大作用。按我国营养标签法规，一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源，达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源。比如说，如果牛奶中DHA含量达不到一日摄入量参考值的15%，它就不能宣传这个产品对供应DHA有意义。牛奶本来不是膳食纤维的来源，也不是DHA的来源，更不要奢望它能替代其他种类丰富的天然食物。

　　水果、蔬菜和谷物其实都可以从日常膳食中轻易得到，蛋黄、坚果也无需从奶里获得。其他如牛磺酸、DHA可以从水产品中获取，叶黄素可以从深绿色叶菜里获取;益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。培养孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的，奶里添加的那一点保健成分，对家长来说更多的是种心理安慰。

　　3.调查发现，超市里的儿童牛奶中都含有4种以上添加剂，这会影响儿童健康吗?

　　答：添加剂的影响要看是什么种类。如果是甜味剂、香精之类，用在儿童食品中就不值得提倡。磷酸盐类添加剂可以让口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，对孩子没有什么好处。如果想知道产品中有没有这些添加剂，只要好好看看包装上的配料表就行了。

5哪些上班族最不宜喝牛奶

　　1、缺铁性贫血患者

　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于患有贫血的人恢复健康。

　　2、腹部手术后的患者

　　人做完腹部手术后，多有肠胀气现象，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

　　3、乳糖酸缺乏患者

　　牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

　　4、反流性食道炎患者

　　反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降，胃及十二指肠液返流入食道所引起的。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的反流，加重食道炎症状。人体的食道有三个狭窄部位，就像长江的“三峡”一样。如老年人忽视饮食上的注意事项，也会造成堵截，增添多种麻烦。

　　5、消化道溃疡患者

　　牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

　　6、牛奶过敏者

　　有些老年人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的老年人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

　　7、胆囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

　　8、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者