如何煲冬瓜排骨汤

1女人吃冬瓜的9大好处

　　1、减肥。

　　减肥也是常吃冬瓜的一个重要好处，冬瓜中的维生素B类，可以让人体类的糖份和淀粉转化成热能，被人体吸收，从而也就减少了糖份向脂肪的转化，另外它含有的微量元素还能分解人体内多余的脂肪，让它们转化成水随大小便排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用。

　　2、预防冠心病。

　　常吃冬瓜可以预防冠习病的发生，因为冬瓜中含有一些天然的植物脂肪，它们进入人体以后能转化成不饱和脂肪酸，可以让人体血液中的胆固醇与甘油酸脂的含量降低，能增加血液流动速度，也能减少冠心病的发生。

　　3、清肺排毒。

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　4、抗癌。

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　5、降血糖、降血压。

　　由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　6、刺激肠道蠕动。

　　冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。精彩推荐：女人吃茄子的好处 茄子的营养价值

　　7、护肾。

　　冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

　　8、美容护发。

　　常吃冬瓜还能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定数量的油酸，这些油酸能抑制黑色素在人体皮肤表层形成沉积，能起到淡化色斑和美白的重要功效，另外冬瓜中一些的微量成分还能加快身体代谢，对须发早白和脱发掉发等不良症状也有一定的预防功效。

　　9、利尿消肿。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2冬瓜的营养价值

　　1、冬瓜含有油酸

　　油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。

　　2、冬瓜含有葫芦巴碱

　　葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

　　3、冬瓜含有丙醇二酸

　　经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。

　　4、冬瓜含有膳食纤维

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　5、冬瓜含有氨基酸

　　氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3冬瓜汁的功效与作用

　　冬瓜汁的功效：

　　清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。

　　说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之

　　冬瓜汁的作用：

　　1、利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2、减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

4冬瓜汁美容

　　你可以用下面的方法一进行调理：(黄褐斑、蝴蝶斑)冬瓜汁、白醋等量，调匀搽面部，一日2~3次，搽后过10分钟洗去，连用半月即可除净。

　　去斑方法：冬瓜白醋面膜

　　原料：冬瓜汁，白醋。

　　做法：将等量的冬瓜汁，白醋调匀搽于面部，1日2-3次，搽过后10分钟洗去。

　　功效：连用半个月，黄褐斑，蝴蝶斑即可除净。

　　白醋加冬瓜汁可以祛斑

　　主要针对黄褐班蝴蝶斑，冬瓜汁白醋等量，调匀涂面部，一日2-3次，涂后过10分钟洗去。连用半月即可除净。

　　除面部色素斑

　　鲜西红柿汁蜂蜜，按5:1混合，涂面部，过10分钟后洗净，连用10-15日，能使黑色素分解，皮肤变白红润。

　　冬瓜(汁)的主要功效是利尿消肿。清热解毒。它具有利水。消痰。去火。止渴消烦。祛湿泻热的作用。对于水肿。痘疹。痔疮。鱼蟹中毒。哮喘。糖尿病等病痛都可达到缓解的作用。也是减肥时消除水肿的绝佳帮手!

5如何煲冬瓜排骨汤

　　做法一

　　材料：

　　冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

　　香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

　　做法：

　　1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，2.生姜洗净拍松，

　　3.冬瓜切厚片，

　　4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片

　　5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

　　特点：

　　淡香可口，清热解暑。

　　厨师一点通：

　　冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

　　做法二

　　材料：

　　冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　做法：

　　1 冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2 猪排骨洗净，剁块。

　　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

　　做法三

　　1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

　　2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。

　　3、姜切片，或小块姜拍松。

　　4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

　　做法四

　　1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

　　2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

　　3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

　　4 加入冬瓜、盐炖3小时。

　　注意：

　　1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

　　2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

　　3 不要一开始就加盐。

　　4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

　　做法五

　　主料：冬瓜500g 排骨600g

　　辅料：生姜1块 花椒15颗

　　1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;

　　2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);

　　3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;

　　4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可