小麦过敏怎么办

1小麦的基本介绍

　　小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。

　　小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦;按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

2小麦过敏怎么办

　　小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

　　治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。

　　小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

　　药用价值

　　【入药部分】 秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实(小麦)、未成熟果实(浮小麦)，晒干备用。

　　【药材鉴别】 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6mm，直径1.5～2.5mm。表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突;外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。

　　营养成分

　　小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

　　小麦是三大谷物之一，产量几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。2010年，小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。

　　在上面的文章里面我们介绍了皮肤过敏给患者带来的烦恼，因为导致我们出现皮肤过敏的因素有非常多，我们要避开这些过敏源是有一定难度的，有时候不知不觉中就会导致皮肤过敏的恶化，上文介绍的小麦对于皮肤过敏没有影响，适合皮肤过敏患者食用。

3小麦怎么吃

　　小麦是人们日常生活中的主要主食之一，小麦的食用方法有哪些呢?除了常见的做馒头外，您还知道哪些?今天小编就介绍一种它的食疗做法给大家吧——甘草小麦大枣汤，这道汤品对于人体有很多保健功效，一起来看看吧。

　　甘草小麦大枣汤材料:

　　甘草9克，小麦30克，大枣10克

　　甘草小麦大枣汤做法：

　　1.将小麦、大枣洗净，甘草洗净放入锅内加水煎煮。

　　2.将甘草连煎2次，然后取2汁混合备用。

　　3.将小麦、大枣及甘草汁一起放入煲内，煮至小麦大枣熟烂即可。

　　功效：

　　此汤甘润滋养。养神宁神。和中缓急。可用于各种神经系统疾病，适宜于心气不足，阴虚血少、肝气郁滞所致的脏躁症，症见精神恍惚，常悲伤欲哭。心中烦乱，不能自主，睡眠不宁，记忆力减退，或失眠，盗汗，舌红苔少等。

4小麦营养与功效

　　小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素，它的营养价值很高，所含碳水化台物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

　　中医学认为小麦有养心益肾、清热止渴、调理脾胃的功效，唐《新修本草》还谓其“久服令人多力健行”，特别适合体虚者食用。对于心血不足产生的失眠、心悸不安、情绪起伏大与歇斯底里者也有良好的效果;而唐代医学家孙思邈在《千金食冶》中亦言，小麦可养心气，心病者宜食，所以也能安定精神、治疗神经衰弱、增加气力。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，食入肤体，厚肠胃强气力。”

　　此外，将小麦磨成粉敷用能止疼去湿，与香油一起调成糊状敷于患处，可治疗烫伤、外伤出血、皮肤生疮等症。小麦干瘪轻浮、水淘浮起者，中医学里称为“浮小麦”，味甘戒性凉，可治白汗盗汗及男了血淋不止等症。

　　小麦具有养心、益肾、和血、健脾四种药用功能。面包和点心尤其是全麦面包是抗抑郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

　　小麦粉有肤、除皱、祛斑的功效;进食仝麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;食用未经加工的小麦能够缓解妇女吏年期综合征;小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。

　　小麦的食用方击多种多样，在我国主要有蒸、煮、烤、烙等几种食用方法，西欧和美国主要是用来制作面包，面粉与大米搭配着吃最好。

　　民间有“麦吃陈，米吃新”的说法，存放时间长些的面粉比新磨的面粉的品质要好。刚出炉的面包由于还在发酵，所以不宜马上吃，否则容易得胃病。

　　用小麦磨制而成的面粉可分为精面粉与全麦面粉。日常人们食用的都是精面粉，它看起来好看，吃起来好吃，但其他部分被除去了，相应的营养物质也就没有了。其实，某些营养素、特别是维生素B都在麦壳中，若长期只以精面粉为主粮会导致脚气病。全麦面粉是用全麦磨制而成，颜色呈浅棕色，营养成分保持较好。所以应该吃全麦食品。即使食用馒头等面粉食品，也应尽量挑选不是特白的。

5小麦食疗方

　　1、小麦6克，蝉蜕2克，钩藤3克，大枣3枚，水煎加白糖服，每日一剂。功能平肝安神。适用于小儿夜啼症。

　　2、小麦100克，猪肉100克，炖至小麦熟，加盐调味，每天2次分食，连食1—2周。功能滋阴敛汗。适用于盗汗、手足心热、神疲乏力。

　　3、小麦仁(小麦去皮)100克，羊肉各100克，生姜、佐料、清水各适量，共煮粥食之。每日1次，连服半个月。适用于病后体虚、脾胃虚弱。

　　4、白面500克，炒焦黄，每天空腹温水调服一汤匙。功能健脾固肠止泻。适用于肠胃不固、泄泻肠炎等。

　　5、小麦60克，黑豆30克，夜交藤15克，三味同水煎，每日一剂。功能滋养心肾，安神。适用于心肾不交所致的心烦失眠等。

　　6、小麦50克，龙眼肉15克，大枣15克，共煎连渣服用。功能养心安神。适用于心悸失眠、健忘头晕等。

　　7、小麦50克，柏子仁20克，夜交藤25克，水煎服。适用于阴虚失眠。

　　8、小麦仁60克，大枣15枚，甘草15克，水煎，睡前服之。适用于失眠、心悸。

　　9、浮小麦15克，大枣7枚，甘草6克，水煎服。适用于失眠、心悸。

　　10、浮小麦、大枣各30克，水煎，每晚服之。适用于盗汗、虚汗。

　　11、浮小麦30克，茯苓、麦冬各9克，水煎。适用于营养不良性浮肿及贫血。

　　13、白面粉250克，炒黄，用醋煮为糊。功能清热消痈。适用于妇女乳痈不消。

　　14、小麦面粉(越陈越好)，白酒适量，调为糊状，外敷患处，干后即换。适用于皮肤生疮、疖肿。

　　15、小麦面炒黄干敷或温开水调敷。适用于外伤出血、烫伤。