银耳汤的做法步骤

  银耳汤的做法有很多种,其中红枣银耳汤是最长用的做法,而且红枣银耳汤的营养价值很高。这款银耳汤的主料是红枣、莲子和银耳,其中红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,滋补元气的功效,银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。所以这款银耳汤的做法一定要学会哦,下面我们一起看看吧。

目录 1.冰糖银耳汤天然降火药 2.银耳汤的做法步骤 3.排毒减肥佳品鸽蛋银耳汤 4.银耳大枣汤能治疗肝硬化 5.冰糖银耳汤辅助治疗脑血栓

1冰糖银耳汤天然降火药

  孩子冬天上火在北方相对更常见一些,因为北方冬季干燥,户外寒冷,很容易引起孩子上火。而且,天气一冷,不少孩子就不愿意喝水了,再加上北方室内一般都有暖气,更容易加重上火症状。

  于是,由于需求的增加,市场上针对婴幼儿的清火产品也变得越来越多。有些家长为了预防上火,把这些清火产品当成保健品给孩子天天吃。对此,张茂并不赞同。从中医角度来看,小儿脾常不足,而清火产品往往是苦寒药物,如果当成日常保健品吃,会伤及孩子脾胃,影响食欲和消化。“中医讲究中病即止,也就是说,如果孩子上火了,可以适当给他们吃点清火药,但只要病情缓解,就不要再让他们吃了。”张茂指出。

  在预防孩子冬季上火上,最好的办法是培养孩子良好的饮食习惯,包括让孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含维生素A和维生素C,既能增强宝宝的免疫力,又能及时补充水分,防止上火。例如,白菜、芹菜、莴笋、莲藕等都是不错的清火食物。如果孩子已经上火了,不妨为他们炖点冰糖银耳汤,这对祛火非常有帮助。

  另外,即便是冬天,家中也要保持空气流通,在白天温度高的时候多开窗通风。室内温度不要太高,保持在18—22摄氏度即可,家中如果干燥,可以放置一台加湿器或一盆水,屋内湿度以55%—60%为宜,这样可保持室内空气清新,防止宝宝皮肤和鼻咽腔黏膜干燥。

2银耳汤的做法步骤

  提前2个小时将莲子用清水泡上。

  提前一个小时将红枣用清水泡上,泡好以后用刀将红枣切成小块,装到容器中备用。

  按汤的多少准备适量的冰糖。

  在锅中注入适量的水,放入银耳和冰糖,用大火烧开,然后改用小火慢炖。

  银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。

  红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时,最后勾入一点儿薄芡即可。

3排毒减肥佳品鸽蛋银耳汤

  鸽蛋银耳汤

  材料

  水发银耳20克、鸽蛋12个、豌豆苗10克、清鸡汤1000毫升、盐7.5克、糖5克、熟鸡油25克、芝麻10克。

  做法

  1.银耳用温水泡2小时左右,洗净杂质,削去黄根,切成小朵,用开水烫焯2~3遍,待烫软后,沥干水分,换用清鸡汤浸泡。

  2.鸽子蛋蒸好、去皮,放入冷水中备用。

  3.开火煮开清鸡汤,将鸽子蛋放入汤中烫透,加入豌豆苗及调料。食用时往汤碗中撒入芝麻即可。

  特色

  我们知道,鸽蛋是一种营养非常丰富的食品,其口感细腻,是天然的滋补佳品。本汤中鸽蛋的用量非常适中,而且将植物纤维非常丰富的豌豆苗加入汤 中,不仅起到调味的作用,还能很好地补充维生素和纤维物质,对排毒、减肥都很有好处。清鸡汤是本汤鲜美的重点,加上其他各种

4银耳大枣汤能治疗肝硬化

  肝硬化是比较严重的疾病,危害也是十分严重的,因此我们一定要进行城的治疗,在我们采取正规的治疗同时,我们日常生活中一定要注意护理原则。以下就是肝硬化的食疗介绍。银耳大枣汤能治疗肝硬化。

  银耳大枣汤:取银耳(白木耳)3克,大枣20枚,下锅前先加入一勺蜂蜜,以小火熬汤,熬制时间不少于一小时。连汤带银耳、大枣一起吃。日服2次,连服15~20天。

  虫草甲鱼汤:活甲鱼(团鱼),1只(250克左右),宰杀洗净切四块,放锅中煮沸,捞出沥水后放入汤碗中;冬虫夏草10克,红枣20克放入汤碗中,加料酒、盐等调味品,上笼蒸两小时取出,抹去葱、姜即成。根据食量吃肉喝汤,每日1~2次。

  枣菇鹌鹑:鹌鹑150克,切成小块;红枣20克,用冷水洗净去核,切成四瓣;香菇20克,切丝。一起放入碗内,加入调料,用淀粉拌匀,上笼蒸13分钟左右,取出后淋上麻油即可。每日1剂,佐餐服食。

  桂圆鹑羹:鹑肉100克,圆肉50克,冰糖6克,桂花3克。将鹌鹑切成小块,加清汤放入汤碗内,与桂圆、冰糖、料酒、姜、葱等一起蒸烂,再加上桂花即可。每日1剂,佐餐服食。

  凉拌鲜藕:取鲜藕一节洗净,切成薄片,放入少许白糖。日服2次,连服15~20天。

  丹参炖母鸡:丹参15克,田鸡(青蛙)250克。将田鸡去皮洗净,加水与丹参同炖,熟后调味,饮汤食田鸡。每天1次,连服10~15天。

  三七炖母鸡:一斤左右的小母鸡一只,加入三七15克,炖时可加入少许姜、葱。连汤代肉同吃;还可适当佐入调料,分2~3次服食。每天或隔天服1剂,连服7~10天。

  冰糖莲子粥:将适量的莲子(去除绿芯)、芡实、糯米熬粥,待熟时搅入少许核桃仁及黑芝麻,再熬3~5分钟后撒入冰糖,每天1次,连服10~15天。

  北芪灵芝炖猪肉:北芪15克,灵芝9克,瘦猪肉100克。加水适量同煮汤,去药渣,调味后饮汤食肉。日服1次,连服10~15天

  芹菜萝卜车前汁:鲜芹菜100~150克,萝卜100克,鲜车前草30克,蜂蜜适量。将芹菜、萝卜、车前草洗净,捣烂取汁,再将其煮沸,待晾温后放入蜂蜜即可服用,每天1次,疗程不限。

  五味枣橘饮:五味子9克,红枣10枚,金橘30克,冰糖适量,水适量,文火炖烂,去渣取汁。每天一剂,分2次服,连服10~15天。

  绿梅荷叶饮:取鲜荷叶一大张,切碎,清水煮10分钟,再加入3克绿萼梅,(白梅花的花蕾),再煮10~15分钟,凉后代茶频饮。

  凉拌橘皮丝:取2~3个鲜橘皮,切细丝,放入碗内,入屉略蒸10分钟左右。取出放凉,拌入2勺白糖。每天1次,连服10~15天。

  肝硬化的危害很大,所以患者一定要注意这种疾病的护理,希望没有患病的朋友,多多注意自己的身体情况,多参加体育锻炼,增强体质,避免疾病袭击自己的身体。

5冰糖银耳汤辅助治疗脑血栓

  冰糖银耳汤

  原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖

  做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

  特点:口感滑润,香甜醇美。

  功效:滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

  银耳莲子汤

  主料:水发银耳200克、干莲子30克。

  调料:冰糖·100克。

  制作方法:

  1、银耳去杂洗净,莲子洗净;

  2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。 上等银耳,用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

  2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。

  5、莲子易熟稍后放入

  6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

  功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

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