四款健康低脂美味减肥菜谱

1火锅吃不胖的秘诀都在这里

　　火锅巧妙吃不胖!

　　1、一定要选择清汤火锅，或争取一份鸳鸯锅。

　　2、蘸料以低油、少盐为主。

　　3、在食材上可以选择牛肉、海鲜(如虾)之类，吃新鲜食材，像番茄，青菜，之类，避免加工腌制物，实在要喝饮料就喝新鲜果汁或酸奶。

　　陷阱一：蘸酱虽小却窍门很多

　　一个不起眼的小角色，其实却在整个事件中发挥着至关重要的作用，这样的情节在电视剧里屡见不鲜。火锅中的蘸酱，扮演的正是这样的角色。

　　出于健康减重考虑舍弃重油锅底而选择清汤锅或是海鲜锅的人们，原本以为可以放心大胆地享用美食了。但是在吃这些清淡的火锅的同时，对于蘸料的需求会增大。而大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺(20克)沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量!

　　破解：

　　自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。

　　陷阱二：蔬菜配料不可忽视

　　相比火锅主料鸡鸭鱼肉，许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全，吃的再多也不会增重。其实这些主料对于一顿火锅的热量影响并不大，而那些健康且低热量的蔬菜，在加入重油锅底后，会吸收大量浮油，热量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣锅中，可以吸油高达10多克!相当于1小碗米饭的热量。

　　破解：

　　选择配料的时候，不仅要考虑配料本身的热量，同时也要考虑吸油量。一般而言，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高，尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、块状较大的食品的吸油量则相对较低，如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。选择的时候要注意合理搭配。

　　陷阱三：重油锅底是罪魁祸首

　　时下火锅品类繁多，比较流行的是麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅等。其中，麻辣锅是火锅中的热量之王，其热量基本来自于油脂。一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克，相当于10碗米饭的热量!想像一下那些火红的辣油，在大呼过瘾的同时，你已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪。

　　破解：

　　在锅底的选择上，可以选择相对清淡的锅底，实在喜欢吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢弃。

　　健康火锅贴士：

　　合理搭配配菜，不用一味盯着低棒点低卡食物的表单，合理搭配其他配菜，重要的是吸油量要低。如果喜欢吃辣，可以选择鸳鸯锅，将吸油量高的配菜放入清汤锅内，吸油量低的配菜则可以放入麻辣锅中。

　　烧烤海鲜烧烤也很不错!

　　我们常见的烧烤就是在不停地刷油，不知不觉就会吃下很多油，然而称体重那瞬间是崩溃的!

　　1、海鲜烧烤相对没那么长胖，比如牡蛎、虾、鱼之列。

　　2、有的素菜其实很吸油的(如茄子)，但你可以选择黄瓜、南瓜、玉米、西兰花、豆腐之类的食物。

　　3、记得少油少盐，注意不要烤焦啦!

　　甜品屏蔽掉高热量是关键!

　　甜品这么好吃，怎么可以少了它!但想想每吃一口都是糖就变得好犹豫?

　　1、想喝点什么?当然选择鲜榨果汁、酸奶，茶，不要糖或少糖。

　　2、一些有果干的面包蛋糕是可以适量食用的，奶油是大忌!

　　3、自动屏蔽巧克力、芝士、冰淇淋这种一看就高热量的关键词。

　　如果实在想吃，挑一种，浅尝即可。

　　自助餐让你吃饱又不发胖的秘诀!

　　吃自助餐时总是什么都想吃，也怕吃少了会吃亏，于是常常会不小心吃很多，瞬间就摇身一变大胃(胖)王(子)。

　　1、饭前来点蔬菜水果热量低的食物，饭后想吃甜点也可以用水果代替。

　　2、挑卡路里低的烹调方式，像清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。

　　3、吃沙拉时少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的意式沙拉酱。

　　4、海鲜蛋白质丰富，但要注意是否会和先前的水果相克。

　　5、以热茶代替咖啡，如果要喝咖啡，不要糖或少糖。

　　快餐减肥也可以吃麦当当?

　　汉堡、薯条、炸鸡等快速方便的食物，确实大部分都市一族的最爱，主要还是因为快。不过快的代价就是高油、高盐、大量的调味料。

　　1、想健康的吃汉堡?试试素汉堡，鱼肉汉堡，或者其他不含油炸食物的汉堡吧!

　　2、千万别喝碳酸饮料和兑的果汁，白水会是你的最佳选择。

　　最后，选择在中午吃，有更充裕的工作与活动量来消耗热量;晚餐吃太多，则较无法消耗掉。

2四款健康低脂美味减肥菜谱

　　1丶优格+苹果片+银耳丁：

　　—把泡开的银耳切成丁加在优格里，拌上切片的苹果，上面再浇上一勺果粒，低卡而且超级豪华,风格独特。浇上有机蔓越莓酱，更养身!

　　2丶自制低脂牛奶水果雪宝：

　　口感比冰淇淋更棒，热量却比它少了一半，没有色素丶添加物，绝对健康!

　　—新鲜果汁加低脂牛奶1：1的比例混匀放入冻库，60分钟冻结後就可以用汤匙挖成冰球状，置於盘底。上面再加少许水果丁：草莓丶哈密瓜丶苹果，最後再加一片薄荷叶!

　　3丶银耳+果汁：

　　只要将银耳用热水泡开洗净切碎，加在果汁里，就会有超低热量。美肌丶养气又瘦身的美食哦!

　　—新鲜果汁加入点花样，就能大大增加营养和瘦身魔力!最美肌又养生的点子是，把切碎泡开的银耳加在果汁里。脆脆如果粒般的爽口，又增加咀嚼感，自然更能满足食欲。

　　4丶最直接的瘦身吃法是：

　　用餐前先吃半碗海带蒟蒻，又了饱足感，再吃青菜或饭、最後吃肉类，保准吃进的总热量会比平时少三分之一以上。

　　—海带丶蒟蒻用八角和酱油，姜片用中火卤十五分钟放凉，再泡一到两个小时入味!也可用电锅煮，外锅放一杯水按下开关，跳起後再焖三十分钟，就有香喷喷的高纤低卡高胶质美食可以吃了!这类五香小点心，搭配正餐温热地吃，或少当点心冰冰地享用都很棒!

3吃土豆能减肥吗

　　土豆能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

　　吃土豆的注意事项

　　由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处，因此大家吃吃土豆有很多东西要注意：

　　1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

　　2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

　　3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

　　4、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

4特禀体质减肥者如何养生

　　一、食宜益气固表

　　饮食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。多食益气固表的食物，少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、等辛辣之品，更应避免腥膻发物及含致敏物质的食物。避免食用各种致敏食物，减少发作机会。注意：特禀质人应忌食生冷、肥甘油腻及各种“发物”，如鱼、虾、蟹、辣椒、肥肉、浓茶、咖啡等，以免引动宿疾。避免接触致敏物质，如尘螨、花粉、油漆等。

　　二、起居避免过敏原

　　居室宜通风良好。保持室内清洁，被褥、床单要经常洗晒，可防止对尘螨过敏。室内装修后不宜立即入住，应打开窗户，让甲醛等挥发干净后再搬进新居。春季室外花粉较多时，要减少室外活动时间，可防止对花粉过敏。不宜养宠物，以免对动物皮毛过敏。起居应有规律，保持充足的睡眠。

　　三、加强体育锻炼

　　积极参加各种体育锻炼，增强体质。天气冷时锻炼要注意防寒保暖，防止感冒。这些养生保健方，对于特禀体质来说，都是适用的。如果你有特禀体质，注意上述养生秘籍，对你的身体健康会很有好处。每个人的体质，可能或多或少都有一些问题，那么，只要你注意调理，就能得到有效改善。

5白领最佳的跑步时间

　　跑步减肥的最佳时间

　　什么时候跑步减肥好?一般女性最适合什么时候跑步瘦身呢?其实，我们会发现，早晨空气中的二氧化碳多，污染严重，并不是主要理由。其实，白天汽车尾气等的污染也很严重，还能放出铅、重金属和一些化学废物，如苯等。早晨的血压高，可以通过药物进行调整。因此，究竟什么时间锻炼最好，不是绝对的。也要因人而异。

　　如果是为了减肥，为了增加对运动技能的记忆，早上非常好。人在早晨一觉醒来的时候，已经把昨晚吃进去的能量消耗得差不多了，这个时候不吃饭去锻炼，就会导致一个结果――“燃烧”脂肪。因为早上能量没有了，肝脏里还有一部分糖原，当这些糖原的浓度降低到一定程度的时候，脂肪“燃烧”就会成为主导的供能方式，这时就使减肥成为可能。所以早晨运动对减肥、对防治脂肪肝有特殊的好处。

　　上午9--10点做点运动

　　这个时间段是人体各个性能最活跃的阶段，一天中新陈代谢速度是最高的，在这个时间运动进步一天的基础代谢率，快速消耗身体的脂肪。这个阶段适合做一些有氧运动，对拉伸身体的肌肉非常有好处，这个时间是“跑步减肥的最佳时间”。

　　只要自己的身体状态和体力能适应其实跑多久都没有问题。不过好不容易换好衣服做好准备了如果只跑5分钟就有点太浪费了。目标低一点的话可以先定为20分钟。20分钟的程度基本上不会让人觉得很难坚持，并且这个时间也可以给身体的代谢一个转换，呼吸顺畅自然足下轻松。