冬瓜丸子汤怎么做的

1冬瓜丸子汤怎么做的

冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说：欲得体瘦轻健者，则可常食之;若要肥，则勿食也。现代医学发现，与其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含钠量极低，有利尿排湿的功效。因此，常吃冬瓜有明显的减肥瘦身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。

　　另外，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　冬瓜怎么吃减肥

　　冬瓜味道清甜，其做成的菜肴清爽可口，又美味又美体。

　　一、冬瓜银耳羹

　　材料：冬瓜250g、银耳30g、盐、味精、黄酒。

　　做法：

　　1.冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳用水泡发。

　　2.热锅放油，油热下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、盐，煮至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

　　二、冬瓜丸子汤

　　材料：冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。

　　做法：

　　1.冬瓜切片待用。

　　2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉，朝一个方向搅拌，使其产生黏性。

　　3.锅内放水，等水开后改小火，用小勺子将肉末做成小丸子，小心放入锅内。

　　4.待肉丸变色，下冬瓜片，煮熟撒上香菜末即可。

　　三、素烧冬瓜丝

　　材料：冬瓜一块，还有盐、生抽、蚝油。

　　做法：

　　1.把冬瓜洗净，削去皮，切成你喜欢的形状。

　　2.中火烧热锅子，放适量的油，放入冬瓜丝，翻炒。

　　3.直到把冬瓜炒至软身。

　　4.加入一小碗清水，盖上锅盖让其煮滚。

　　5.冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调一下味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀就可以起锅。

　　四、冬瓜虾仁

　　材料：虾/海米也可以，冬瓜。

　　做法：

　　1.将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。

　　2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

　　3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品尽量少放)。

　　食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。但是务必注意，不要食用虾头，因为有很高的胆固醇。

　　五、冬瓜芦荟汤

　　材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1.芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。

　　2.将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。

　　此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

　　六、 姜丝陈皮冬瓜汤

　　材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许。

　　做法：

　　1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起冲洗备用。

　　2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。

　　3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入做法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。但是，冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。

2冬瓜的食用处理方法

1.洗掉外皮上的白霜。

　　2.把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。

　　3.切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。

　　4.然后一分为二，为了是方便下刀。

　　5.像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。

　　6.把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。

　　冬瓜的吃法(做法)大全

　　一、烧

　　冬瓜烧排骨

　　材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽

　　做法：

　　1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

　　2.冬瓜去皮切块。

　　3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

　　4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)

　　5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

　　二、煮汤

　　冬瓜排骨海带汤

　　材料：冬瓜，海带，排骨，姜片，水，葱段，料酒，盐

　　做法：

　　1.排骨洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。

　　2.捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。

　　3.盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。

　　4.处理冬瓜和海带。冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。

　　5.盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。

　　三、蒸

　　冬瓜蒸鸡

　　材料：冬瓜200克，鸡腿1个，蚝油适量，盐适量

　　做法：

　　1.鸡腿肉剃下来，用清水浸泡半小时，可使做出来的鸡肉滑嫩爽口。

　　2.冬瓜去皮，切块。切的比平时要厚一些，切太薄的话，蒸完后软塌塌的，夹的时候不易成型。

　　3.切完的冬瓜片，均匀的码在盘底，可使鸡肉在蒸制的过程受热均匀。

　　4.泡完的鸡肉，取出沥干水分，切成小块。

　　5.锅中烧热，放少许油，放入2片姜煸炒出香味。

　　6.放入鸡块大火快速煸炒，煸炒的时候一定要快，这样做出来的鸡肉才嫩。

　　7.放入一大勺蚝油，提鲜调味。

　　8.再放入半勺盐进行调味，因为冬瓜没有味道，鸡肉稍微炒的味道重一些。

　　9.炒好的鸡块放冬瓜上。

　　10.锅烧开，放蒸笼上。

　　11.碟子上扣一个大碗，防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内，影响菜的口感。

　　12.大火蒸15分钟就可以了，浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内，鲜嫩清香，再撒少许香菜末即可食用。

　　四、炒

　　腊肠炒冬瓜

　　材料：青椒，冬瓜，腊肠，蒜，盐，鸡精

　　做法：

　　1.青椒，冬瓜切片备用，腊肠上火蒸10分钟以上切片备用，蒜末适量。

　　2.炒锅加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水焖一分钟。

　　3.冬瓜变软后倒入青椒蒜末翻炒至青椒变色。

　　4.最后加入腊肠，翻炒均匀。

　　5.加盐，鸡精调味，出锅即可。

　　五、泡茶

　　冬瓜茶

　　材料：冬瓜900克，红糖300克

　　做法：

　　1.将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带子切成小丁，放入大碗中，撒上红糖，拌匀。

　　2.腌上两小时左右，冬瓜会自然出水。

　　3.将其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制。

　　4.熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时，如果中间水太少，可以适量加入开水。

　　5.用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。

　　6.过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。

　　六、焖

　　蚝油焖冬瓜

　　材料：蒜头，蚝油，冬瓜，淀粉，盐，水，葱

　　做法：

　　1.锅内放油先爆蒜。

　　2.倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。

　　3.加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。

　　4.冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。

　　5.上碟，撒上葱花。

　　七、做蜜饯

　　冬瓜糖

　　材料：冬瓜不限，石灰水(食用级石灰)2%浓度，白糖=50%~75%冬瓜肉

　　做法：

　　1.把冬瓜切成条状小块。

　　2.泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。

　　3.洗净过沸水：冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天(时间久需冷藏)，期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟。

　　4.冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。

　　5.糖渍：一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。

　　6.煮冬瓜糖水：糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮(不用另外加水加糖哦，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水)。

　　7.沸后转中火，期间不停搅拌。冬瓜块成乳白色。

　　8.糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。

　　9.倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。

　　10.搅拌析糖：瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就做好啦。

　　哪些人不能吃冬瓜、冬瓜的注意事项

　　一、哪些人不能吃冬瓜?

　　脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

　　二、冬瓜的适用人群

　　一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

　　三、冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　相克食物：

　　1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。

　　2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

3冬瓜营养成分

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜食疗药效

　　◆冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　◆常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。

　　◆冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

4生吃冬瓜有什么好处呢

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

　　冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

　　冬瓜具清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效冬瓜富含胡萝卜素、种维素、粗纤维钙、磷、铁等微量元素且钾盐含量高钠盐含量低于需要低钠食物高血压、肾病、浮肿等患者尤适合 三伏经吃些冬瓜解渴消暑、利尿使免疔疮久食保持皮肤洁白玉并保持形体健美

　　1. 利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2. 减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3. 清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　这篇文章就是向我们详细的讲述了生吃冬瓜有什么好处，很多的人们都喜欢去生吃冬瓜的，其实冬瓜最传统的做法就是炖汤的，并且如果是身体有浮肿的患者去食用的话，会有消肿的效果的，既有食疗价值，又用药用价值。

5冬瓜荷叶茶能减肥吗

不少人有喝花茶的习惯，特别是一些上班族，平时无暇做运动，偶尔喝喝花茶，不仅能调节肠胃，还具有养生保健的功效呢，不同的花茶有不同的功效与作用，比如说喝玫瑰花茶就能起到美白养颜，喝菊花茶就能清热去火，那么喝冬瓜荷叶茶能不能减肥呢?

　　喝冬瓜荷叶茶是能起到减肥的效果的，冬瓜和荷叶都是我们常见的食材，二者又都是消脂减肥的绝佳搭配，怎么说呢?荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱以及维生素C。荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。而冬瓜本身就有利尿排水消除水肿的作用，由此可见，冬瓜荷叶茶是能达到减肥的效果的，一般来说，坚持喝是能见到效果的! ...

　　冬瓜荷叶茶怎么喝

　　喝花草茶，不仅是一种生活情趣，更是一种养生保健的方法之一，不同的花茶有不同的功效，比如说喝冬瓜荷叶茶就有清肝败火，消脂减肥的作用，那么，冬瓜荷叶茶怎么喝呢?其实做法十分简单，一起来了解一下!

　　冬瓜荷叶茶的做法

　　原料：冬瓜糖砖(或新鲜冬瓜)300克，干荷叶5克，淡竹叶5克。

　　做法：

　　1、首先将干荷叶、淡竹叶清洗干净，沥干水分备用。取一干净的锅，置于火上，导入600毫升的清水，把备好的荷叶、淡竹叶一同放人锅中，以大火煮至沸腾后，再转文火续煮10 分钟。 ...

　　冬瓜荷叶茶副作用

　　喝花茶既可静心宁神，也可养生保健，不同的花草茶有不同的功效与作用，比如说冬瓜荷叶茶，常喝能清肝败火，还能消脂减肥。那么冬瓜荷叶茶有没有副作用呢?喝多对身体有什么害处呢?

　　一般来说是不建议长期喝冬瓜荷叶茶的，虽然冬瓜荷叶茶有消脂减肥，清肝败火的功效，但是冬瓜和荷叶两种都是凉性的药材，如果长期饮用或者是大量饮用的话，就对身体会产生一些危害了，这个大家要懂得。

　　经期最好不要喝冬瓜荷叶茶，女生经期本来就体寒，应该吃些温补的食物。喝多不仅伤胃，也会引起痛经哦! ...

　　冬瓜荷叶茶的功效

　　冬瓜荷叶茶是一道养生茶饮，它的主要材料就是冬瓜皮和干荷叶，用开水冲泡就可以直接喝了，那么冬瓜荷叶茶有什么功效呢?下面我们一起来了解!

　　第一，利水排尿

　　冬瓜皮具有明显的利水作用，将冬瓜皮泡水喝，有助于消除水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。

　　第二，凉血止血

　　荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

　　第三，降脂减肥

　　荷叶有降血脂作用。荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。 ...

　　冬瓜荷叶茶是什么

　　秋冬养身，不妨喝冬瓜荷叶茶，什么是冬瓜荷叶茶呢?冬瓜荷叶茶其主要的材料就是冬瓜皮和荷叶，冬瓜皮和荷叶搭配有去厚腻、利尿、刮油之功效。

　　冬瓜不仅清热解毒，而且冬瓜减肥及美容的功效也很好。荷叶具有明显的利水作用，将荷叶和冬瓜皮熬水喝，有助于消除水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜。对于减肥人士来说，是一道理想的养生茶饮!

　　但需要注意的是，冬瓜荷叶茶不宜过度饮用，人体正常饮用水在2500ml到3000ml，如果每天饭后过度饮用冬瓜荷叶茶，会冲淡胃液，让消化变难，伴有胃涨，胃不适。另外冬瓜和荷叶都属性寒，因此经期和孕期的女性也不宜饮用。 ...