禽流感鸡蛋能吃吗

1禽流感鸡蛋能吃吗

　　1第一就是对于禽流感期间，是可以吃鸡蛋的，但是一定要保证是吃熟的鸡蛋，因为对于禽流感病毒在高温下是会被杀死的，所以这个时候吃熟的鸡蛋是没有事的。

　　2第二就是对于禽流感病毒来说，因为对热比较敏感，一般在高温下都会出现失活的情况。所以在禽流感时期，如果我们把鸡蛋放在65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上可灭活。就可以吃了

　　3第三就是对于禽流感时期，鸡蛋是可以加热煮熟吃的，但是对于家禽类的肉，最好还是不要去吃了，因为禽流感病毒侵入家禽体内，很可能会扩散的很完全，所以最好是不要吃。

2禽流感是怎么传播的

　　主要经呼吸道传播，通过密切接触感染的禽类及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等，以及直接接触病毒毒株被感染。在感染水禽的粪便中含有高浓度的病毒，并通过污染的水源泉由粪便-口途径传播流感病毒。目前还没有发现人感染的隐性带毒者，尚无人与人之间传播的确切证据。

　　人类对禽流感的研究和防治工作已有100多年的历史。目前研究结果表明，禽流感病毒中缺乏人流感病毒的基因片段，除非禽流感病毒与人流感病毒发生基因重组，否则它很难侵犯人类，导致人与人间传播。人禽流感的发生，目前只可能是因接触的病禽而感染。人感染病毒的几率很小。

　　一般认为任何年龄均具有易感性，但12岁以下儿童发病率较高，病情较重。与不明原因病死家禽或感染、疑似感染禽流感家禽密切接触人员为高危人群。

　　单纯型流感

　　仅有上呼吸道卡他性炎症变化，黏膜可见充血、水肿及淋巴细胞浸润。纤维上皮细胞变性、坏死、脱落。

　　肺炎型流感

　　肺脏是暗红样水肿。气管、支气管内有血性分泌物、黏膜充血，其纤毛上皮细胞坏死脱落，黏膜下层灶性出血、水肿和白细胞浸润，肺泡中有纤维蛋白渗出液，含中性粒细胞及淋巴细胞。肺中叶肺泡有出血，肺泡内可有透明膜，肺组织易分离出流感病毒。

　　严重并发症型流感

　　主要病理改变为肺实变。由于肺间质水肿、间质负压减小，增加小气道陷闭倾向，导致肺不张;肺泡膜表面活性物质减少，肺泡亦陷隐闭;加之肺充血，使肺容量减小和肺顺应性下降，导致急性呼吸急迫综合征等严重并发症。

3禽流感的中医辨证治疗

　　经过专家考证，推出了预防流感、人禽流感的中药处方，易感人群可以用此方来预防，有利无弊。组方如下：

　　桑叶9克，板蓝根12克，大青叶9克，连翘12克，金银花12克。提示“无明显偏寒、偏热体质者，以基本方根据不同时令加减服用。8岁以下儿童宜慎用”。具体加减的为：1.秋冬气候干燥，加北沙参15克，甜杏仁10克，百合15克，太子参15克。2.春季风寒当令，加紫苏叶6克，生姜3克。3.夏季湿热当令，加苍术10克，绵茵陈15克，生薏米30克。4.年老体虚者，加黄芪12克，白术6克，防风6克，太子参15克。5.体质壮实者，加菊花12克，芦根12克。6.8～16岁者，按基本方减一半量，并加布渣叶6克，鸡内金6克，陈皮2克。

　　禽流感都是内有火邪、外感风寒所致。治疗只要抓住两点即可：发表寒、清内火而已。

4禽流感易导致什么并发症

　　禽流感患者多数轻症病例预后良好，且不留后遗症。某些病例病情发展迅速，出现重症肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、多脏器功能衰竭、败血症、休克及Reye综合征等多种并发症，可导致死亡。常见并发症包括：

　　原发性病毒性肺炎：多见于原有心肺疾病的患者，肺部病变以浆液性出血性支气管炎为主，患者常常因心力衰竭或周围循环衰竭而死亡。

　　继发性细菌性肺炎： 最常见的病原菌是肺炎链球菌，金黄色葡萄球菌或流感嗜血杆菌，病人病情逐渐加重，或在暂时的改善后临床症状进一步加重，咳嗽，咳脓痰，并且出现肺部实变体征，X 线发现肺部有片状和斑片状阴影。

　　心肌炎：有报道流感病毒性肺炎可以并发心肌炎。

5禽流感的病原学

　　流感病毒分甲、乙、丙三型，是正粘病毒科、流感病毒属的一种核糖核酸(rna)病毒。甲型流感病毒是有包膜的多型丝状病毒，常呈球形，直径80~120nm，基因组为分节段单股负链rna。该病毒的包膜分内、外层，内层由基质蛋白m1构成，其在颗粒核蛋白体的包质、包核间的有序转移及病毒体的成熟过程中起调节作用;外层包膜则由嵌有血凝素(hemagglutin,h)、神经氨酸酶(neuraminidase,n)及基质蛋白m2三种病毒蛋白成分的一脂质双层构成。血凝素和神经氨酸酶均为抗原，血凝素与病毒在宿主细胞的黏附和侵入有关，并能使人体产生抗体而起到对机体的保护作用，神经氨酸酶则能促进病毒的释放，有助于感染扩散，其抗体无保护作用。双层类脂质和基质蛋白m1均位于包膜内侧，起到稳正病毒结构的作用。病毒核心内由核蛋白、rna和聚合酶蛋白等组成，形成具有特定空间构象的结构，即颗粒核蛋白体，具有依赖rna的rna聚合酶活性。

　　依据甲型流感病毒外膜血凝素(h)和神经氨酸酶(n)蛋白抗原性不同，可分为15个h亚型(h1~h15)和9个n亚型(n1~n9)，其除感染人外，还可感染猪、马、海洋哺乳动物和禽类。目前研究证实，既感染禽类又可感染人类的流感病毒亚型主要为h5n1、h9n2和h7n7，其中由h5n1引起者病情严重，病死率高。

　　禽流感病毒对热比较敏感，560c 30min、600c 10min、650c~700c或1000c 2min以上即可灭活，使其失去活性。直射阳光下40~48h，或紫外线直接照射，均可使禽流感病毒灭活，失去传染性。该病毒在粪便中可存活1周，在水中可存活1个月，在ph<4.1的条件下也具有存活能力。该病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂敏感，常用消毒剂如氧化剂、烯酸、十二烷基硫酸钠、漂白粉及碘剂等均能使其迅速破坏而失去传染性。