孩子秋季养生食谱有哪些

1宝宝吃大白菜有助于大脑发育

　　大白菜具有很高的营养价值，也是我们常吃的蔬菜。在大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅，对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。

　　此外，对于积食的宝宝，它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝，具有清肺止咳的作用。

　　不过也提醒家长们，白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，它会使血液中的血红蛋白丧失携氧的能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以放置时间长、腐烂的、隔夜的白菜不能吃。

2孩子秋季养生食谱有哪些

　　秋冬季是儿童体重迅速增加的季节 ，但同时，它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力，孩子的食物以优质蛋白质为主，以增强儿童的抵抗力;同时，补充矿物质、维生素，弥补夏季大量出汗;适当补充含热量高的食物，增加热量抵御寒冷。

　　因此，在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。

　　儿童秋季食谱-虾仁蛋饺

　　新鲜虾仁洗净，加入盐、姜、葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打匀，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

　　虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁还含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

　　儿童秋季食谱-鱼泥豆腐羹

　　将鱼肉洗净，加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

　　鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

　　秋季，儿童体重迅速增加，加强营养有助于孩子成长和防病。秋季给孩子多摄入以优质蛋白质为主的食物能增强抵抗力，补充矿物质、维生素可弥补夏季大量出汗造成的损耗，适当补充含热量高的食物增加热量抵御寒冷。

　　儿童秋季食谱-猪血豆腐青菜汤

　　猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。

　　水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血，煮3分钟，加调料即可。

　　猪血是补铁的优秀食品，具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品

　　儿童秋季食谱-炖排骨

　　新鲜排骨洗净切成小块，加冷水姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质的方法。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全溶解到汤中，其实是不正确的认识。

3绿豆汤虽好儿童不宜多饮

　　绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。一直被视为是中国民间传统的解暑佳品。绿豆含有丰富的蛋白质、B 族维生素和矿物质，夏天喝的话不仅有清热解毒、消暑利水的作用，还能补充被汗液带走的水溶性维生素和矿物质。

　　绿豆汤虽好，但是儿童却不宜多饮!为什么呢?重点在于绿豆中的高含量蛋白质!

　　蛋白质不是对孩子发育很好的吗?不是人体所需要的营养元素之一吗?

　　儿童正处在生长发育旺盛期，为满足机体新组织细胞形成的需要，摄入适当数量的蛋白质是必要的。但进食过多的高蛋白质食物对健康却是有害无益的。

　　蛋白质在人体内分解的许多代谢产物是含氮的物质，如尿素、氨等，而氨对人体有毒。进食高蛋白质食物过多，不仅会增加肝脏的负担，而且也会增加肠胃的负担，导致消化不良。儿童在生长发育期，其肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　此外，进食蛋白质过多，糖类及脂肪进食量相对减少。而糖类和脂肪同样是构成人体各种细胞、组织、器官和参与人体内一切生命活动的基本物质。饮食搭配失衡，也会影响儿童的正常发育。

4担心宝宝长不高增高就吃这五大食物

　　一、沙丁鱼

　　研究显示，沙丁鱼富含蛋白质和钙，其钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。

　　二、胡萝卜

　　胡萝卜富含维生素A，能促进蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。

　　三、菠菜

　　菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。某杂志杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。

　　四、牛奶

　　牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。牛奶中钙很容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但要注意的是，一岁以下的宝宝不要饮用牛奶。

　　五、柑橘

　　柑橘是公认的含维生素c最高的水果，维生素c有助于钙的吸收。柑橘当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍，酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑橘类的食品，每天吃二个新鲜的柑橘类水果，是非常好的。但是柑橘是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。

5给宝宝补钙的常见误区

　　误区一：给宝宝选择补钙保健品更安全

　　现在市面上关于宝宝补钙的产品玲琅满目，种类繁多，即有药物也有保健品。不少妈妈会觉得是药三分毒，选择保健品比选择药物的补钙产品要安全的多。其实作为治疗和预防的药品，在投放市场前必须经过国家药监局的严格把控，在药品说明书上也会标识着药品的成分和不良反应等。而相对于药品而言，补钙保健品仅起到保健、辅助治疗的作用，对一些宝宝严重缺钙起不到什么疗效。另外，保健品的说明书上一般没有标识不良反应，但是不代表完全没有不良反应。

　　专家提示：保健品没标不良反应不等于无不良反应，选择经过药监局把控的补钙药品会更有保障。

　　误区二：宝宝补钙一定会引起便秘

　　人在吃过饭后服用钙片，碳酸钙剂会通过胃液变成氯化钙到达肠道，少数的钙被肠道吸收，其余的和食物中的草酸、植物酸等混合成不溶性的该化合物，堆积多了就形成便秘。因此，爸妈们在给宝宝挑选或服用钙片的时间最好安排的两餐之间，这个时间段食物对钙的影响比较小。另外，给孩子服用钙片之后要多提醒他喝水，再做适当的运动，增加肠道蠕动，可有效防止便秘。

　　专家提醒：补钙应安排在两餐之间，这样食物对钙的影响较小，可防止便秘。

　　误区三：多吃蔬菜有助于钙的吸收

　　大多数爸妈都觉得宝宝的饮食需要营养均衡，但是要注意，该和纤维素容易结合成不容易吸收的化合物。过多进食纤维类食品反而会抑制钙的吸收，另外，牛奶、鸡蛋等都是补钙佳品，但是这类食物如果和青菜同食的话，则会妨碍钙的吸收。

　　专家提醒：宝宝补钙同时大量摄入纤维素则会抑制钙的吸收。

　　误区四：液体钙更利于宝宝吸收

　　钙的吸收因人而异，碳酸钙类是先经过胃酸作用再被肠道吸收，如宝宝肠胃功能良好，胃肠蠕动正常，则碳酸钙吸收的也快。市面上也有一些液体钙剂，由于它的溶解度好常让爸爸妈妈们认为吸收好。其实，钙的吸收好不好主要看维生素D的含量。维生素D能促进肠道黏膜吸收钙和加强肾小管对钙的吸收，所以说钙的溶解度快就说明吸收好的说法是不对的。

　　专家提示：钙的吸收的快慢在于肠胃功能的完善与否，并不是钙溶解度高等于吸收快。