春茬番茄花果期管理

1春茬番茄花果期管理

　　番茄花果期加强肥分管理

　　番茄是需肥量大的作物，整个生长期需较多肥料，但番茄较忌人为接触，若追肥次数多，则人为接触也多，容易带来各种病害，故应在施足基肥基础上进行追肥。追肥原则是：坐果前薄施，挂果后重施，分次追肥。当一穗花开花3~4朵时，可用天润1号、天润2号薄施。

　　花果期当第1穗果实发育至直径2厘米左右，第2~3花序已进入坐果期时，需施重肥。

　　特别是开花前，盛花期及果期叶面喷施天润1号或天润2号600~800倍液可保花保果，很明显提高坐果率。果实膨大期加强叶面喷施天润1号或天润2号600~800倍液不仅可促果膨大，加强着色，果皮鲜靓有光泽，还有较好防裂效果。

　　番茄花果期搞好水分管理

　　开花结果期，植株生长需水量较多，要注意淋水，保证水分均匀供应。一般来说，缓苗期至第一穗果坐住，适当少浇水，一般不灌水，防止植株徒长，造成落花落果。

　　植株调整非自封顶类型番茄可采用单秆整枝或双秆整枝。采取单秆整枝，单株留7穗果左右。第一至第四穗果，每穗留2~3个果;第五穗果后，每穗留3~4个果，多余的摘除。适时抹去侧芽和及时疏花疏果，保持果大均匀。

　　注意病虫害防治病害

　　主要有早疫病、叶霉病、灰霉病、溃疡病。发病初期可用1∶2∶200的波尔多液进行防治，后期可用70%甲基托布津800~1000倍液，75%百菌清600倍液或速克灵喷雾防治。虫害主要有棉铃虫、菜青虫、蚜虫等，危害叶片和果实，用天润杀虫1号或天润杀虫2号对棉铃虫及菜青虫有较好防治效果，苏得利或虫卵克防治效果也不错。

　　适时采收在低温情况下，番茄开花后45~50天果实可成熟，若温度高，开花后40天左右便可成熟。一般采收标准为“一点红”，即在果实顶端稍转红色时采收。前期果实见红时采收，放阴凉处待销售。中期果现微红采收。后期清园时，将大小青白果采收放在10℃~15℃地方催熟。

2番茄四种新吃法可以减肥

　　1、牛奶番茄汁

　　做法;将西红柿洗干净，放入沸水中烫一下，去皮切块，倒入榨汁机里，加入牛奶、蜂蜜搅拌均匀，过滤后饮用即可。

　　2、西红柿苹果汁

　　做法：西红柿去皮切成小块。苹果去皮去核切成小块。芹菜切成小段。将所有材料放入榨汁机里，榨成果汁，倒出后加入柠檬汁即可饮用

　　点评：加入柠檬汁可以加强美白和减肥的功效。同时芹菜的纤维素也非常丰富，对于促进肠胃蠕动更有效。

　　3、西红柿芒果汁

　　做法：将芒果洗干净，去皮去核，切成小块。西红柿洗干净切成小块。将芒果、圣女果、冰糖一起放入榨汁机里榨成汁即可。

　　贴士：由于芒果已经比较甜，因此不需要放太多糖，否则会影响减肥效果。另外对热带水果过敏的要慎用。

　　4、西红柿蜂蜜汁

　　做法：西红柿去蒂切成小块。将西红柿放入果汁机里打成果汁，再倒入杯里，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

　　点评：蜂蜜可以帮助肠胃蠕动，清除肠道的杂质和废物，加强减肥功效。

3吃番茄的禁忌

　　不宜空腹吃

　　因为当我们处于空腹的时候，胃里的胃酸是最多的时候，而番茄里面有某种物质会跟胃酸结合，形成不溶性物质，从而引发胃痛、胃胀的症状。

　　不宜煮太熟

　　因为番茄红素如果遇到高温的时候就很容易跟氧气分解，从而让番茄变成了没有营养的食物。所以如果番茄煮太熟的话就会失去它的营养价值。

　　没有成熟的番茄不能吃

　　番茄没有成熟的时候是含有龙葵碱的，而如果吃了龙葵碱的话会会出现呕吐、头晕等症状。所以切记没有成熟的番茄千万不要吃，要吃就吃那种已经变成红色的，而不是还有青色的番茄。

　　吃番茄不能吃海鲜

　　当番茄跟海鲜一起搭配吃的话，有时候不小心过量就可能会引发食物中毒症状，所以如果吃海鲜的话尽量不要吃番茄。

　　番茄的做法

　　番茄炒蛋

　　材料：番茄、鸡蛋。

　　做法：先把番茄洗净后切成小块，然后放置一旁。鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀。往锅里倒油加热，然后倒入鸡蛋，煎到成型的时候把鸡蛋剁成小块形状，然后加入切好的番茄，差不多炒一分钟后加入盐后即可出锅。

　　番茄炒猪肝

　　材料：番茄、猪肝、葱。

　　做法：先把猪肝洗净切块，番茄洗净切块、葱切成段。然后起火，在锅里倒油加热，放入猪肝爆炒到八成熟，再加入番茄、葱段进去接着翻炒，等猪肝炒熟后加入调味料即可食用。

　　凉拌番茄

　　材料：番茄、糖。

　　做法：先把番茄洗净切块后放入碗中，然后加入适量的糖(看个人喜欢的甜度加)，然后再搅拌均匀后静置半小时后即可。

4蛋心圣女果的做法

　　色泽亮丽，开胃佳品

　　用料：

　　主料：鸡蛋，橙子，圣女果，葱花，猪油

　　做法：

　　1. 将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精。

　　2. 鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上圣女果。

　　3. 将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。

　　小贴士：圣女果可 以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容

　　功效：促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育。增加人体抵抗力。

5孕妇怎样吃圣女果才安全

　　考虑到圣女果果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于孕妇对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好。同大番茄一样，青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

　　适合孕妇吃的小番茄食谱

　　蛋黄小番茄

　　材料：熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、饼干适量

　　做法：

　　1、将熟蛋黄碾碎，调入蛋黄酱搅打均匀，再挤在饼干上。

　　2、小番茄切圆片，酸黄瓜切小片，分别放在蛋黄酱上装饰即可。

　　番茄土豆

　　材料：土豆150克，小番茄100克，洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克)，番茄酱1大匙，白糖、醋各1/2大匙，精盐1/3小勺，淀粉适量。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七成热油中炸透，呈金黄色时捞出，沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。

　　2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入番茄酱、白糖、醋、精盐，添少许汤，炒成甜酸适口的番茄汁，再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。