番茄种植管理技巧

1番茄的生物学特征特性

　　番茄根系发达，育苗移栽后主要根群分布在20厘米～30厘米土层中，横向伸展二米左右。茎蔓性或半蔓性，基部木质化，易生不定根。高60厘米～120厘米，一般行支架栽培。单叶深裂，呈7～9个奇数裂片。花黄色，一般每一花序有5～7朵花，呈总状或复总状花序，自花授粉，天然异交率在4%以下。

　　浆果的果皮及胎座是食用部位。果实的颜色有红、黄、粉红等色。种子黄褐色，扁卵形，具灰白色茸毛，千粒重3克左右，发芽年限4～5年。

　　番茄开花结果可分为有限生长和无限生长两类： 有限生长类型也称矮蓬种或自封顶类型，主茎6～7张叶片开始着生花序，以后每隔1～2张叶片着生一个花序，主茎着生3～4个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，侧枝也同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培，如北京早红等品种。

　　无限生长类型也称高蓬种，主茎8～13张叶片开始着生花序，以后每隔3～4张叶片着生一个花序，主茎能不断往上生长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中、晚熟品种，如强力米寿等品种。

　　番茄喜温，怕冷，不耐高温，遇霜冻即死。种子发芽以 25 C～30 C最为适宜。生长期间白天以20 C～26 C、夜间以15 C～17 C最好。35 C以上茎叶生长细小，花器发育异常，授粉不良，并引起落花落果。5C时停止生长，1C～2C时有冻害。

　　番茄属短日照蔬菜，但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严，只要温度适宜，四季均可栽培。较强的光照有利于番茄生长。番茄以果实为产品器官，要求有较多的磷、钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥，在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料，对钾的需要量特别大。番茄植株体内氮、磷、钾的含量约为1：1：2。番茄叶面积大，耗水多，土壤湿度应保持田间最大持水量的50%～90%，空气湿度不宜过大，否则会引起病害。

2番茄种植管理技巧

　　苗期管理

　　一般情况，育苗床温度较高，保温条件好，种子又先经过催芽的，播种后2～3天就可以出苗，反之，就需要5天或更长一些时间才能出苗。

　　苗期管理主要是温度和光照的控制。

　　(1)播种至出苗期间的苗床管理，这一时期是指播种至两片子叶充分展开期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季节，必须使床温控制在昼温25～28摄氏度，夜温15～18摄氏度。采用冷床或温床育苗的，这期间应充分利用太阳能以提高床温，并利用覆盖物以保持较高的床温。出苗前一般不揭膜、开窗放风。幼芽开始顶土出苗时，如果因覆土过薄，发现顶壳现象，应立即再覆土1次。冬春季育苗期温度管理见下表。

　　(2)出苗至分苗前的苗床管理。这一时期主要是调节苗床温湿度，及时间苗、覆土，改善光照条件，白天可控制在20～25摄氏度，夜间10～15摄氏度，以防徒长。分苗前4～5天，为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率，促进缓苗，此时的床温可再降低2～3摄氏度。

　　冷床育苗，尤其是温床和温室育苗，应在白天逐渐加大通风口，延长通风时间，草苫或薄席也要逐渐早揭晚盖，延长光照时间。苗期容易发生的立枯病或猝倒病往往是在恶劣天气里，不进行适当的通风换气，长时间用草苫、薄膜等覆盖物捂盖着，使苗床内空气湿度逐渐提高而造成的。期间，尤其应注意保护子叶;改善光照条件;等有害时间苗;水肥管理;和合理覆土。

　　生长期管理

　　抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害能防难治，应以防为主。

　　病毒病的防治方法有：选用抗病品种、种子消毒、种生茬地、防治蚜虫、适期早定植等。温度管理就是要白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10～13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。

　　抓好肥水管理。西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当1～3穗果成熟时遇旱，也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。一般作底肥可施入微生物菌肥，追肥可施入贝壮秧剂和增甜灵，使其看上去更加好看美味。有条件的可追施豆饼、棉籽饼等饼肥。

3番茄品种有哪些

　　1、霞粉(江苏)：

　　极早熟品种，自封顶型，果实高圆形，粉红色品质佳。单果重180-200克。高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病，抗枯萎病，抗裂果、耐运输，亩产5000公斤，适宜反季节早熟栽培及越冬栽培。

　　2、皖粉2号：

　　早熟品种，3-5花序封顶，第5-6节始花，果实高圆形，粉红色，单果重300克左右。抗病性强，亩产6500公斤，适宜春秋大棚密植栽培。

　　3、粉皇后(北京)：

　　中熟偏早，无限生长型，高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病兼抗番茄叶霉病，果实近圆形，粉红色，适应性广，在不同类型保护地及露地栽培都能达到高产稳产。

　　4、大红一号：

　　美国引进，中熟品种，心室多、壁厚、皮厚、不易裂果，固形物含量高，不易流汁，红果耐贮运。无限生长型，结果多而大，果实圆整，平均单果重400-600克左右，最大可达1225克，亩产量可达8000-12000公斤。该品种抗早疫病、病毒病、耐低温弱光适宜冬春保护地栽培。

　　5、T粉86番茄：

　　无限生长型，中熟品种，坐果整齐，耐病毒病，皮厚果大、耐运输、品质佳、适合保护地露地栽培。

　　6、T粉15番茄：

　　无限生长型，中熟品种，生长势强，耐热性强，粉红果，皮厚果大，耐运输，适合保护地露地栽培。

　　7、中杂11号：

　　保护地专用品种，中熟，无限生长型，果实圆形粉红色，单果重200-260克，抗病毒病、叶霉病和枯萎病，品质好。亩产量6500-7000公斤，适合春温室及大棚栽培。

　　8、佳粉15号(北京)：

　　中熟品种，无限生长型，果实圆形或稍扁圆形，粉红色，单果重180-200克，品质优良。高抗叶霉病和病毒病，对蚜虫及白粉虱有一定的驱避性。适宜保护地及露地栽培。

　　9、中杂9号(中国农科院)：

　　中熟品种，无限生长型，果实圆形，粉红色，单果重160-200克，座果率高，果面光滑，耐贮运。高抗枯萎病抗烟草花叶病毒病和番茄叶霉病，中抗黄瓜花叶病毒病。丰产性好，亩产5000-7000公斤。适宜保护地及露地栽培。

　　10、金牌国萃：

　　植株为无限生长型，生长势中等，座果率高，果实膨大快，与L402、毛粉802、上海908等品种相比，早熟15天，前期产量较其高30-50%，总产量高20%。果实粉红色，高圆形，色泽艳丽，无绿肩，单果重300克，肉厚果硬，耐长途运输。高抗烟草花叶病毒、叶霉病枯萎病、中抗灰霉病、晚疫病等。栽培要点：本品种喜水、喜有机肥，蹲苗时间短，整个生育期以促为主，并配施钙、镁、硼等策肥。

　　番茄二叶一心时进入花芽段分化期，2-6叶期更是第一花序至第三花序分化的关键时期，此时，若夜温长期低于12度，则易形成畸形花，从而产生畸形果、裂果等，因此一定要注意保温。本品种自然座果能力强，点花时浓度要低，是普通品种的1/2-1/3，并要根据气温的变化，随时调整点花浓度，最好在早晚无露水时，把带颜色标志的激素点在果柄上。

　　夏秋栽培，在顶穗果上留3片功能叶，即可增加光合作用，又可保护果面，避免强光照晒。

4杂交番茄种植技术方法

　　一、培育壮苗是种子高产的前提

　　1.苗床准备各地可根据本地特点采用适宜的育苗方法。如温床、冷床、温室、塑料大棚或电热温床育苗等。由于国外亲本种子比较少，为安全起见，以温室床播为最好。为了更好地控制苗床内温度，以冷床作移苗床为最好。冷床由防寒物、聚丙烯绳、新塑料薄膜、竹片及床土组成。

　　冷床规格为宽1.8米，长度可根据育苗面积而定，最短不得少于2米。母本移苗床最短不得少于2.5米。床土由过筛的无病田土、腐熟圈粪和腐熟马粪，按5：3：2的比例混合均匀而成，厚度为20厘米，床面离地面10厘米深。

　　2.浸种、催芽和播种父本比母本早播10～12天。先把亲本种子放在25℃左右的水中把药衣洗掉，然后浸泡8～12小时，以泡透为准。泡透后的种子放在拧干的湿毛巾中包好，放于容器中。将容器放在28～30℃的炕上催芽，2～3天就可出芽。

　　催芽期间每天早晚各用25～30℃温水投洗种子1次，并注意经常翻动种子使温度均匀，出芽整齐。当种子出芽80%左右、芽长不超过2毫米时应立即播种。在晴天中午12点播种，覆土厚度要均匀。然后，用炒香的豆饼碎未与呋喃丹以50：l的比例拌匀，每平方米苗床撤施50克以防治地下害虫，再用地膜覆盖床面保墒。

　　当苗出土时撤掉地膜并通过放风使床内温度白天保持15℃，夜间保持8～10℃，两天后停止放风，使温度白天保持25～30℃，夜间保持15℃。

　　3.移苗及管理当苗长出4片叶时开始移植，苗距8～10厘米×8～10厘米。移苗前5天把苗床做好，按苗距在床面挖出5厘米深的沟，把苗摆入，再往沟内浇水，水渗下后用于土覆沟。缓苗后根据土壤情况于清晨撤去棚膜，用喷壶浇透10厘米探的床土，然后封严棚膜提高床土温度，使床内白天温度达28～30℃，夜间15～18℃。移菌后至缓苗前，若床内气温超过30℃，用草帘或其他遮阴物在棚膜上遮花阴降温，避免遮盖太严而不透光。

　　缓苗后主要是控制床内温度并满足对水分的需要，温度必须通过放风来控制。放风口要设在苗床两侧、交错排列并经常变换位置，放风口随着气温升高要逐渐增大，定植前5天逐渐全部揭去棚膜，进行炼苗，以适应露地环境。定植前用50%福美双500倍液灌根，每平方米用药2～3公斤，并用75%百菌清对秧苗喷雾。

　　二、定位

　　1.地块选择和茬口安排选择灌水方便、排水良好、土层深厚、富含有机质的沙壤土、壤土或粘壤土作为制种田，与茄科以外的其它作物实行3～5年的轮作。不同品种的母本可相邻种植，某一品种的父本与另一品种的母本之间要有30米以上的隔离区。

　　2.整地、做畦和施基肥在头一年秋天对选好的地块进行秋翻，深度在30厘米以上，翌年春平整土地，及时耙耕做畦。父、母本一律采用高畦地膜栽培。畦高均为10厘米，父本畦宽1米，母本畦宽1.2米，父、母本畦长为10～15米，土地平整、上水均匀的畦子可稍长，否则宜短。每亩用75公斤过磷酸钙与1500公斤腐熟纯鸡粪混合均匀，拌入5000公斤腐熟的农家肥中，作为底肥施入畦中间沟中，在雨后或灌水后土不粘时立即平整畦面，并用90厘米宽的地膜覆盖畦面。

　　3.定植在晚霜结束后，利用下午定植，先定植父本，后定植母本。定植时用打孔器按株、行距(均为40厘米)对应打出定植孔，在定植孔底部放入10余粒磷酸二铵，把带土坨的苗栽入孔内，往孔内灌两次水，水渗下后用干土将定植孔封严。

　　4.插架及绑蔓定植后立即对父、母本进行插架、绑蔓，防止风将苗刮断。父本用60厘米长的竹竿插成单棍架，母本用!～1.2米长的竹竿插成人字架。架要插在离根10厘米畦的外侧。

　　5.整枝及打杈父本不打杈，母本当杈长到3.3厘米左右长时，要及时掰除。母本采用三于整枝方式，当母蔓三花序以上封顶时，选留母蔓第一、二花序下离花序最近的子蔓，其余子蔓全部掰掉。当母蔓二花序封顶时，除按三花序以上封顶的情况处理外，在第一子蔓上及其第一花序下离第一花序最近处留下一个孙蔓，孙蔓与二子蔓形成三干。

　　当母蔓一花序封顶时，留下母蔓第一花序下离花序最近的子蔓代替母蔓，掰除其余子蔓，在子蔓的第一、二花序下离花序最近处各留一个孙蔓形成三干。

　　番茄烂果防治方法

　　软腐病引起的烂果。该病一般发生在青果上，发病后果皮保持完整，但内部果肉迅速腐烂，并带恶臭味，易脱落，病果干后形成白色僵果。防治办法：早整枝、打杈，避免阴雨天气或露水未干前整枝;及时防治蛀果害虫，减少虫伤;发病前或发病初期及时用150～200PPm农用链霉素溶液，或70%敌克松1000倍液喷雾防治，保证每亩用药液50～75公斤，以控制病害蔓延。

　　实腐病引起的烂果。该病在青果上发生较多，果实表皮常有褐色或黑褐色圆形病斑，略凹陷，用手摸患病部位坚硬，不软化腐烂，也不脱落。可每亩用50%托布津150克，对水50～75公斤喷雾。

　　绵腐病引起的烂果。绵腐病又叫褐色腐败病，主要侵染未成熟的果实。首先在果顶或果肩部出理表面光滑的淡褐色斑，有时长有少量白霉，而后逐渐形成同心轮纹状斑，渐变为深褐色，皮下果肉也变褐色，后期全果腐烂落掉。防治方法：发现病情及时处理病株、果实。在发病初期及时喷洒25%瑞毒霉800～1000倍液，或每亩用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，连续喷药2～3次，隔4～7天防治一次。

　　炭疽病引起的烂果。主要发生在成熟的果实上，病部初生水渍状透明小斑点，扩大后成褐色、略凹陷，具同心轮纹，其上密生黑点，并分泌淡红色粘状物，最后整个病果腐烂或脱落。

　　防治方法：主要是做好预防工作，如种子消毒处理，实行轮作，在番茄定植15～20天后，每隔10～12天喷施一次病脱可湿性粉剂700～800倍液防治。或1：1：150的波尔多液交叉使用。发病前或发病初期可喷施12%绿乳酮乳油600倍液或75%百菌清600～800倍液，或50%多菌灵800倍液，有较好的防治效果。

　　镰刀菌引起的烂果。该病主要危害成熟果实，病部初呈淡色，后变褐色，无明显边缘，扩展后遍布整个果实，在阴雨天或湿度大时，病部密生略带红色的棉絮状菌丝体，导致果实腐烂。防治方法：发现病果应立即清除处理，防止健果与地面接触，在果实着色前可喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，有一定的防病效果。

　　裂果病引起的烂果。该病是由于水分失调而引起的，表现为果柄处果皮开裂，容易诱发软腐病，使果实腐烂，防治方法：注意排灌，防止土壤过干或过湿，可用0.1%硝酸钙溶液叶面喷雾，有一定的防治效果。

5经常吃番茄的好处有哪些

　　蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形。它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

　　番茄用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，番茄中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃番茄，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

　　1、治皮肤病

　　将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

　　2、美容、防衰老

　　将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

　　3、防癌

　　因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　4、治高血压

　　每天早晨选1～2个鲜熟番茄空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

　　5、治贫血

　　将番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

　　6、治溃疡

　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

　　7、治肝炎

　　取番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

　　8、防中暑

　　将1～2个番茄切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

　　9、退高烧

　　将番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

　　10、治牙龈出血

　　将番茄洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。