高蛋白食物有哪些

1高蛋白食物有哪些

　　1、蛋类

　　说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。

　　研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。

　　2、奶

　　像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。

　　可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

2高蛋白食物的功效与作用

　　1、蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶、激素合成的原料，能维持钾钠平衡，消除水肿。

　　2、是合成抗体的成分：白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。

　　3、提供一部分能量。

　　4、调低血压，缓冲贫血，是红细胞的载体。

　　5、形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体，视紫质都有胶原蛋白。

　　7、大脑细胞分裂的动力源是蛋白质;脑脊液是蛋白质合成的;记忆力下降。

　　8、性功能障碍。

　　9、肝脏：造血功能;合成激素，酶;解毒。缺乏蛋白质，肝细胞不健康。有一副好肝脏，人健康就有保障。

3高蛋白食物跟吸烟一样对人有害

　　来自美国的研究发现，过高的蛋白质饮食会提高死亡率74%。同样还会提高糖尿病的死亡率，但是这一情况在65岁后会有好转。

　　高蛋白饮食方法，例如Atkins Diet 饮食方法，是近几年来流行的减肥饮食法。来自 Southern California 大学的研究，这其实不好。博士Valter Longo 和同事发现：高蛋白饮食，让每日20%的能量从蛋白质中获取，这需要每天食用(体重kgx0.8)g蛋白质，这意味着一个正常中年人，每天需要50g蛋白质，那么就需要食用300g 的牛肉。这些红肉带来高蛋白的同时，也带来高危险。 蛋白质控制着IGF-I 荷尔蒙，这个东西帮助身体成长，但同时也与癌症有所关联。

　　不过，这个结论，也带来了一些争议。来自Reading 大学的Gunter Kuhnle 博士说：把饮食和吸烟联系起来，会带来不好的影响。吸烟者会觉得，如果我不抽烟的话，吃饭也会带来同样的后果，那还不如抽烟呐。来自Glasgow 大学的Naveed Saattar 教授觉得：低蛋白对老年人好的推论不正确，那些长寿的老年人可能本身体质就比较健康。

4考生早餐不能吃太多高蛋白食物

　　早餐不能吃太多高蛋白

　　考生要增加高蛋白，但家长不可一味给孩子吃高蛋白食物，因为吃了太多高蛋白食物，上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑到消化系统消化高蛋白，脑子缺氧，自然反应慢，容易打瞌睡。而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食，事实上，米、面中的碳水化合物经消化后，能立即产生葡萄糖，补充脑部能量，改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。

　　早餐原则：早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。

　　早餐内容：1、豆类、瘦肉粥及面条;

　　2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶;

　　3、适量调味酱菜：炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉，早餐有佐餐小菜，早餐不单调，孩子也愿意吃。

5十大高蛋白却能减肥的食品

　　1、蛋清

　　蛋清是蛋白质的良好来源，起到非常有效的控制食欲的作用。蛋清的脂肪含量较低，还能帮助你增加饱腹感，从而达到减少你对其他食物的摄取量，是减少食量的一个好方法。

　　2、低脂牛奶

　　牛奶不仅含有大量的蛋白质，它还是钙质的最佳来源。钙质能加快体内的脂肪燃烧，而牛奶就是美白减肥的佳品哦!但是，喝牛奶减肥要选择低脂肪的哦，否则脂肪摄入过量的话，对健康减肥也是非常不利的。

　　3、去皮鸡胸肉

　　去皮的鸡胸肉不仅热量较低，它还能帮助你增加饱腹感，从而减少热量的摄入。鸡胸肉含有大量的优质蛋白和不饱和脂肪酸，能大大增加你的饱腹感和加快脂肪的燃烧，是非常理想的减肥食品之一。

　　4、鲑鱼

　　鲑鱼所含的不饱和脂肪酸是加快脂肪燃烧的重要营养物质，这也就是它有助减肥的主要亮点之一。当然，鲑鱼也是高蛋白食物的代表之一。另外，经常食用鲑鱼还能增加体内的肌肉含量，能帮助你快速减肥哦!